Du Lịch Phong Nha Thông Tin Du Lịch Bánh tráng nướng Đà Lạt

Bánh tráng nướng Đà Lạt

Bánh tráng nướng Đà Lạt ai đã từng thưởng thức qua một lần, khó mà quên được, dẫu có quay về cũng lưu luyến mãi những hương vị tuyệt diệu ấy. Xứ sở ngàn hoa không những nổi danh với muôn ngàn loài hoa khoe sắc rực rỡ mà Đà Lạt còn hấp dẫn du khách với nhiều món ngon hấp dẫn. 

Nào là tô bún bò nóng hổi trong thời tiết lạnh giá, đĩa bánh căn giòn béo với vài miếng đu đủ bào sợi hấp dẫn, tô bánh canh cũng là lựa chọn không tệ cho những bữa ăn sáng hay món nem nướng đậm đà cho các cô nàng thích ăn vặt.

Khó có thể bỏ qua món bánh tráng nướng Đà Lạt thơm nức mũi trên bếp than đỏ rực, ngay ven đường hoặc quán xá vỉa hè mỗi khi dạo chơi chợ đêm Đà Lạt, thật đặc biệt.

Nguyên liệu chính của món bánh tráng nướng này dĩ nhiên là bánh tráng, trứng gà, tép khô và hành lá. Vì thành phần đơn giản cho nên giá một chiếc bánh chẳng là bao, khá rẻ tiền, ai ai cũng có thể nếm thử.

Không ít du khách phương Tây khi đến với Đà Lạt, thưởng thức món ngon này, đều hết lời ca ngợi và ví nó như là món ‘pizza’ của riêng Đà Lạt. Mà sở dĩ có cái tên gọi này cũng bắt nguồn từ ngoại hình của nó.

Món bánh tráng nước bắt nguồn từ vùng đất Nam Bộ đã làm điêu đứng biết bao trái tim người đam mê ẩm thực.

Nguyên liệu làm bánh tráng nướng rất đơn giản, bạn có thể dễ dàng tìm mua, bao gồm:

• Bánh tráng
• Trứng cút
• Hành phi
• Hành lá
• Sa tế
• Tương ớt, dầu ăn, sốt mayonaise
• Sả (nếu thích)

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản trên bạn đã có thể làm được những chiếc bánh tráng nướng giòn rụm và béo ngậy rồi.

Bánh tráng khi nướng lên, thêm quả trứng gà nên có màu vàng, chút hành lá xanh xanh và những con tép khô giòn rụm, phủ đều, trông nó chẳng khác nào một chiếc bánh pizza cỡ trung.

Cách chế biến bánh tráng nướng Đà Lạt cũng khá đơn giản, chẳng cần yêu cầu cao về kỹ thuật, người nướng bánh chỉ cần khéo léo và tinh tế một chút là được. Trước tiên người ta đặt miếng bánh tráng mỏng trên bếp than hồng, đập quả trứng vào bánh tráng, dùng thìa xoa đều để trứng giàn ra khắp mặt bánh tráng.

Rắc tép khô lên trên lớp trứng, đợi bánh chín thêm một chút rồi thêm hành lá cắt nhỏ là vừa. Cái độc đáo của món ăn là người bán phải nướng làm sao để miếng bánh chín vàng, giòn đều, không bị cháy khét. Để được một chiếc bánh ngon, khi nướng, người bán phải xoay tròn chiếc bánh liên tục.

Khi phần trứng bắt đầu chín vàng, dậy mùi thơm phức thì cũng là lúc bánh đã đủ chín rồi. Người bán chỉ cần cho lên đó một ít tương ớt, gấp tròn bánh lại là thực khách có thể thưởng thức được ngay món ăn lạ miệng, đầy hấp dẫn.

Thời tiết Đà Lạt thì bạn biết rồi đấy, về đêm thường se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi đi dạo chợ đêm, chiếc bánh nướng thơm phức lan tỏa khiến ta thêm bụng đói. Ghé vào hàng quán bên đường, gọi vài chiếc bánh tráng nóng giòn, vừa ăn vừa thở phào nhẹ nhõm trong tiết trời giá lạnh.

Nếu bạn thích ăn cay, lại thêm một ít tương ớt, đảm bảo đủ ‘tê tái’ nơi đầu lưỡi. Chiếc bánh tráng nướng nóng hổi ấy, không những giúp bạn xua tan đi thời tiếng lạnh giá của trời đêm xứ sở ngàn hoa mà dẫu bạn không muốn ăn, nhưng hương thơm của chiếc bánh cứ xộc vào mũi, khó lòng chống cự.

Cắn một miếng bánh tráng, điều đầu tiên bạn cảm nhận được là độ giòn của bánh, tưởng chừng như tan ra nơi đầu lưỡi. Trứng gà béo ngậy quyện trong mùi bột gạo dịu ngọt.

Những con tép khô giòn giòn, cay cay, hành lá xanh mát, thêm cho món ăn đậm đà hấp dẫn. Một chút tương ớt cay xè, thỏa mãn nơi đầu lưỡi, ấm áp dạ dày. Khó có từ ngữ nào có thể hình dung được cái cảm giác quá đỗi tuyệt vời ấy.

Tuy chỉ là món ăn vặt nhưng bánh tráng nướng Đà Lạt luôn là đặc sản hàng đầu được đánh giá cao bởi các thực khách.

Cũng chỉ đơn giản là bánh tráng, trứng, tép khô và hành lá nhưng khi kết hợp chúng với nhau, hương vị đọng lại, khiến cho thực khách nhớ mãi, để rồi khi rời thành phố sương mù, du khách lại nhớ về món ăn này như một đặc sản mà người dân Đà Lạt dành tặng cho du khách đến từ mọi miền trên thế giới.

Hướng dẫn làm bánh tráng nướng Đà Lạt của du khách

Team mê bánh tráng nướng Đà Lạt thì về đội mình nha. Mình học lõm được món này từ mấy cô bán bánh tráng nướng. Nay thèm quá nên lần đầu làm tại nhà luôn nè. Một món ăn chơi nhưng mà…ngon thiệt nhaaa!!!😂

Mình cần có:

• 1 cái chảo chống dính 🍳(bắt buộc nè 🤨)
• Bánh tráng gạo lứt
• Trứng gà
• Hành lá, hành tím phi
• Nguyên liệu đơn giản thì cách làm cũng đơn giản luôn:

Bước 1: bắt chảo lên bếp nhưng khoan bật bếp nha.

Bước 2: cho bánh tráng vào chảo, cho hành lá, trứng gà vào và phết đều bánh tráng nhé. (Cho hành lá vào trước rồi cho trứng là để tạo độ kết dính và đều bánh tráng đó mọi người)

Bước 3: lúc này mọi người mới bật bếp nè. Mục đích là để kịp tay phết trứng trước khi bánh tráng giòn đấy. Lưu ý, để lửa nhỏ nha mọi người 😗

Bước 4: cho topping vào thôi. Mọi người có thể dùng thêm tôm, thịt bằm, ức gà băm…xào trước cho chín rồi bỏ vào bánh tráng ở bước này. Nhưng nay mình muốn ăn đơn giản nên chỉ cho thêm hành tím phi thôi😛

Bước 5: mình cho thêm sốt (tuỳ thích như: sốt mè rang, tương ớt, mayo… nhưng ít thôi kẻo không còn eatclean đó) rồi gấp đôi lại hoặc lấy ra cắt miếng như mình.

Một món ăn đơn giản nhưng vừa ngon. Cộng với việc chọn nguyên liệu healthy thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không mọi người 😚

Mình mê món này từ khi còn học cấp 2, cấp 3 ở quê đến khi lên Sài Gòn vẫn cứ mê tít. Nhưng mà đến khi được ăn chính gốc ở Đà Lạt thì lại thấy nó ngon hơn thật sự ý mọi người. Chắc tại do tiết thời se se lạnh🍃 ở Đà Lạt nên làm mình kích thích vị giác hơn chăng???🤣

Mà mình thích bánh tráng ở Đà Lạt, mấy cô làm ú ụ, đầy nhân ăn cứ gọi là sướng🤤. Mình cũng thích kiểu mấy cô cắt miếng nhỏ dễ ăn vậy nè, nên mình cũng bắt chước theo. Đỡ phải cắn vỡ vụn 🤐😅

Nói tới đây, ai mà đọc hết thì chắc cũng thèm Đà Lạt lắm rồi nè. Thôi cố gắng lên, ở nhà đi nhá🤔