Qual è il significato di IGP?

L’Indicazione Geografica Protetta: un marchio di eccellenza per i prodotti locali

L’Indicazione Geografica Protetta (IGP) è un marchio di qualità che identifica prodotti provenienti da una specifica area geografica, le cui qualità distintive sono strettamente legate alla loro origine.

Caratteristiche distintive dei prodotti IGP

I prodotti IGP presentano caratteristiche uniche che derivano dal loro ambiente geografico e dalle pratiche tradizionali di produzione. Queste caratteristiche possono includere:

• Terroir: il clima, il suolo e il paesaggio specifici della zona di produzione.
• Materie prime: gli ingredienti utilizzati nella produzione provengono dalla stessa area geografica.
• Metodo di produzione: le tecniche di produzione, come l’affinamento o la fermentazione, sono specifici della zona.

Importanza dell’IGP

Il marchio IGP protegge i prodotti autentici e di qualità da imitazioni e contraffazioni. Offre i seguenti vantaggi:

• Salvaguardia delle tradizioni locali: preserva le conoscenze e le tecniche tradizionali di produzione.
• Promozione dello sviluppo regionale: supporta le comunità locali e incentiva la crescita economica.
• Protezione dei consumatori: garantisce l’autenticità e la qualità dei prodotti.
• Valorizzazione delle risorse locali: mette in risalto i prodotti unici e caratteristici di una regione.

Come ottenere il marchio IGP

Per ottenere il marchio IGP, i produttori devono dimostrare che i loro prodotti soddisfano i seguenti criteri:

• Origine geografica: devono essere prodotti, trasformati ed elaborati all’interno di un’area geografica delimitata.
• Caratteristiche distintive: devono possedere qualità o caratteristiche specifiche legate alla loro origine.
• Legami con l’ambiente: devono avere un legame dimostrabile con l’ambiente geografico in cui vengono prodotti.

Esempi di prodotti IGP

Alcuni famosi prodotti IGP includono:

• Prosciutto di Parma (Italia)
• Formaggio Feta (Grecia)
• Cordero dell’agnello di Pauillac (Francia)
• Vino Spumante Lambrusco (Italia)
• Aceto Balsamico di Modena (Italia)

Conclusione

L’Indicazione Geografica Protetta è un marchio di qualità che riconosce e protegge i prodotti autentici e distintivi che derivano da specifiche aree geografiche. Promuovendo lo sviluppo regionale e salvaguardando le tradizioni locali, l’IGP garantisce che i consumatori possano godere dei sapori e dei prodotti unici di ogni angolo del mondo.