Come si ottiene il marchio di qualità?

Ottenere il Marchio di Qualità: Guida Essenziale

Per garantire l’autenticità e la qualità dei prodotti alimentari, l’Unione Europea ha istituito il sistema dei marchi di qualità, tra cui le Denominazioni di Origine Protetta (DOP) e le Indicazioni Geografiche Protette (IGP). Questi marchi riconoscono i prodotti unici legati alla loro area geografica e ai metodi di produzione tradizionali.

Come Ottenere una Certificazione DOP o IGP

1. Domanda al MiPAAF:
   Per ottenere una certificazione DOP o IGP, è necessario presentare una domanda al Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (MiPAAF). La domanda deve includere:

   • Bollina di pagamento
   • Documentazione completa che dimostri l’idoneità del richiedente e la completezza della documentazione

2. Verifica di Idoneità:
   Il MiPAAF verificherà la documentazione entro 30 giorni per garantire che:

   • Il richiedente sia qualificato per produrre il prodotto
   • La documentazione fornisca prove sufficienti per supportare la richiesta di certificazione

3. Esame della Domanda:
   Dopo la verifica dell’idoneità, la domanda sarà sottoposta ad un esame approfondito da parte di un comitato tecnico. Il comitato valuterà i seguenti aspetti:

   • Specificità e legame con l’area geografica
   • Metodi di produzione tradizionali e unico
   • Reputazione ed eccellenza del prodotto

4. Decisione:
   Il comitato tecnico emetterà una decisione sulla domanda. Se approvata, la certificazione DOP o IGP sarà concessa al richiedente.

Vantaggi del Marchio di Qualità

Ottenere una certificazione DOP o IGP offre numerosi vantaggi, tra cui:

• Garanzia di Autenticità: I marchi di qualità assicurano che i prodotti siano prodotti in modo tradizionale e non siano imitazioni.
• Protezione Contro le Frodi Alimentari: La certificazione protegge i prodotti autentici da contraffazioni e pratiche fuorvianti.
• Vantaggio Competitivo: I prodotti con marchio di qualità hanno un valore aggiunto sul mercato e possono ottenere prezzi premium.
• Valorizzazione del Territorio: I marchi di qualità promuovono le regioni di produzione, preservano il patrimonio culturale e sostengono le economie locali.

Conclusione

Ottenere il marchio di qualità DOP o IGP è un processo rigoroso che richiede una documentazione dettagliata e un’adeguata verifica. Tuttavia, i vantaggi di questi marchi sono significativi. Garantiscono l’autenticità del prodotto, proteggono contro le frodi alimentari, offrono un vantaggio competitivo e promuovono il valore del territorio. I produttori di prodotti alimentari di alta qualità dovrebbero considerare di perseguire la certificazione DOP o IGP per migliorare il riconoscimento, aumentare il valore e proteggere l’eredità del loro prodotto.