Che pasta mangiare se si è a dieta?

Scegliere la giusta pasta per una dieta equilibrata

In un’epoca in cui i regimi alimentari salutisti sono sempre più diffusi, scegliere i carboidrati giusti è fondamentale per mantenere una dieta sana. La pasta, alimento base della cucina italiana, può essere un’ottima fonte di nutrienti se consumata con moderazione. Tuttavia, sapere quale tipo di pasta scegliere può essere un compito arduo, soprattutto per chi segue una dieta.

Tipi di pasta adatti a una dieta

Per le persone a dieta, il tipo di pasta più indicato è quello che contiene una maggiore quantità di fibre e meno calorie. Ecco alcune opzioni consigliate:

• Pasta di farro: La pasta di farro è una delle scelte più salutari, poiché è ricca di fibre (circa 10 grammi per porzione), che aiutano a mantenere un senso di sazietà e a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, è leggera (circa 300 kcal per 100 g) e contiene una buona quantità di proteine, rendendola un’ottima opzione per mantenere la massa muscolare.
• Pasta di mais: La pasta di mais è un’altra buona scelta per le persone a dieta, poiché è naturalmente priva di glutine, contiene una discreta quantità di fibre (circa 5 grammi per porzione) ed è facilmente digeribile. Inoltre, è una buona fonte di antiossidanti, che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi.
• Pasta di riso: La pasta di riso è un’altra opzione senza glutine ed è particolarmente indicata per le persone con allergie o intolleranze al grano. È anche una buona fonte di fibre e contiene una quantità moderata di calorie (circa 280 kcal per 100 g).
• Pasta di legumi: La pasta di legumi, come i ceci o le lenticchie, è un’ottima fonte di proteine e fibre. È anche naturalmente priva di glutine e contiene una buona quantità di ferro e zinco.

Suggerimenti per mangiare la pasta in modo salutare

Per rendere la pasta un pasto ancora più salutare, segui questi suggerimenti:

• Scegli condimenti ipocalorici: Evita condimenti ricchi di grassi come il burro o la panna, e opta invece per salse a base di verdure, pesto o olio d’oliva.
• Aggiungi verdure: Incorpora verdure al vapore o grigliate nella tua pasta per aggiungere nutrienti e aumentare il senso di sazietà.
• Controlla le porzioni: È importante controllare le porzioni di pasta per evitare di consumare troppe calorie. Una porzione media per adulti è di circa 100-120 grammi.
• Accompagna con proteine magre: Abbina la pasta con fonti di proteine magre come pollo, pesce o tofu per creare un pasto equilibrato e saziante.

Incorporando questi suggerimenti, puoi goderti la pasta come parte di una dieta sana ed equilibrata. Ricorda che la moderazione è la chiave, e anche quando segui una dieta, è possibile gustare i tuoi cibi preferiti con scelte consapevoli.