Chi soffre di reflusso gastroesofageo può bere la birra?

Birra e Reflusso Gastroesofageo: Un Rapporto Complesso

Il reflusso gastroesofageo (RGE), condizione caratterizzata dal ritorno del contenuto acido dello stomaco nell’esofago, affligge milioni di persone in tutto il mondo. Chi ne soffre spesso si trova a dover limitare o eliminare determinati cibi e bevande per alleviare i sintomi, come bruciore di stomaco e rigurgito. Tra questi, la birra occupa una posizione ambigua, generando interrogativi sulla sua compatibilità con la gestione della patologia.

La risposta breve è: dipende. Affermare categoricamente “sì” o “no” sarebbe riduttivo e potenzialmente dannoso. L’effetto della birra sul reflusso varia da individuo a individuo, in base a diversi fattori: tipo di birra, quantità consumata, gravità del RGE e sensibilità personale.

La birra, pur essendo una bevanda alcolica, contiene anche anidride carbonica, che può peggiorare il reflusso aumentando la pressione nello stomaco e facilitando il passaggio del contenuto acido nell’esofago. Inoltre, l’alcol stesso possiede proprietà rilassanti sullo sfintere esofageo inferiore (LES), la valvola che impedisce il reflusso. Un LES indebolito è più suscettibile al passaggio di acido, esacerbando i sintomi.

Le birre più scure, ad alta fermentazione e dal maggiore contenuto alcolico, tendono ad avere un impatto più negativo rispetto a quelle chiare e a bassa gradazione alcolica. Infatti, la maggiore concentrazione di alcol e la presenza di componenti derivati dalla fermentazione possono irritare ulteriormente la mucosa esofagea già infiammata.

È importante sottolineare che l’effetto non dipende solo dalla birra stessa, ma anche dalla quantità consumata. Un piccolo consumo occasionale potrebbe essere tollerato da alcuni pazienti, mentre un consumo eccessivo o frequente può innescare o aggravare significativamente i sintomi.

In conclusione, per chi soffre di RGE, il consumo di birra, come di altre bevande alcoliche, richiede cautela e moderazione. È fondamentale ascoltare il proprio corpo e osservare attentamente la propria reazione dopo il consumo. Se si verificano sintomi come bruciore di stomaco, rigurgito o dolore toracico, è opportuno evitare o ridurre drasticamente il consumo di birra. La consulenza di un medico o di un dietologo specializzato in patologie gastrointestinali è fondamentale per una gestione efficace del reflusso gastroesofageo e per definire un approccio personalizzato all’alimentazione, incluso il consumo di bevande alcoliche come la birra. L’automedicazione e la sottovalutazione dei sintomi possono portare a complicazioni a lungo termine.