Come congelare lasagne cotte o crude?

Come congelare le lasagne cotte e crude per una conservazione ottimale

Le lasagne sono un piatto delizioso e versatile che può essere apprezzato in qualsiasi momento, anche quando non si ha molto tempo per cucinare. Congelare le lasagne è un ottimo modo per conservare questo pasto sostanzioso per un consumo futuro, sia che si tratti di avanzi cotti o di una portata preparata in anticipo. Ecco una guida passo passo su come congelare le lasagne cotte e crude:

Congelare le lasagne cotte

1. Suddividete in porzioni: Lasciate raffreddare completamente le lasagne prima di tagliarle in porzioni. Ciò renderà più facile la gestione e il consumo in futuro.

2. Avvolgete ermeticamente: Avvolgete ogni porzione di lasagne in un involucro di plastica o in carta stagnola, assicurandovi di sigillare ermeticamente per evitare l’ingresso di aria.

3. Sigillate in contenitori: Trasferite le porzioni avvolte ermeticamente in sacchetti o contenitori per il congelatore. Rimuovete quanta più aria possibile prima di sigillare per prevenire bruciature da congelamento.

Congelare le lasagne crude

1. Assemblate le lasagne: Assemblate le lasagne come di consueto, ma non cuocetele.

2. Avvolgete le teglie: Avvolgete la teglia delle lasagne assemblate in un involucro di plastica o in carta stagnola, sigillando bene.

3. Sigillate in un sacchetto: Trasferite la teglia avvolta in un sacchetto per il congelatore e sigillate ermeticamente rimuovendo l’aria.

Suggerimenti per il congelamento

• Per una maggiore durata, congelate le lasagne entro 2-3 giorni dalla cottura o dall’assemblaggio.
• Etichettate e indicate la data sulle porzioni o sui sacchetti del congelatore per tenere traccia della durata di conservazione.
• Scongelate le lasagne cotte in frigorifero per una notte o in microonde a media potenza.
• Scongelate le lasagne crude in frigorifero per una notte o a temperatura ambiente per diverse ore. Prima di cuocere, lasciatele arrivare a temperatura ambiente per 30 minuti.
• Le lasagne cotte congelate possono essere conservate fino a 2 mesi, mentre le lasagne crude congelate possono essere conservate fino a 6 mesi.

Seguendo questi passaggi, potete congelare con successo le lasagne cotte o crude per una conservazione prolungata, consentendovi di godere di questo delizioso piatto in qualsiasi momento vogliate.