Come va posizionata la griglia del forno?

Il posizionamento corretto della griglia del forno: un piccolo gesto per grandi risultati

Spesso sottovalutato, il corretto posizionamento della griglia del forno è fondamentale per una cottura uniforme e ottimale delle pietanze. Un posizionamento scorretto, infatti, può portare a risultati indesiderati: cibi bruciati in superficie e crudi all’interno, basi di torte non cotte, biscotti con una doratura irregolare. Per evitare questi inconvenienti, è importante dedicare qualche secondo a questo semplice, ma cruciale passaggio.

Mentre molti forni moderni prevedono guide telescopiche o sistemi di scorrimento integrati, i modelli più tradizionali, e anche alcuni di quelli più recenti, utilizzano ancora il sistema di griglie ad incastro. Queste griglie, apparentemente semplici, richiedono una precisa collocazione per garantire stabilità e sicurezza durante la cottura.

Ecco quindi come procedere per un corretto posizionamento delle griglie laterali del forno:

1. Avvicinamento e inserimento dei perni: Innanzitutto, accostare la griglia alla parete interna del forno, allineandola all’altezza desiderata. Osservare attentamente la griglia e individuare i due perni, o ganci, presenti sui lati. Questi perni vanno inseriti negli appositi fori, o incavi, presenti sulla parete interna del forno. Assicurarsi che i perni siano correttamente alloggiati nei fori.

2. Posizionamento esterno e fissaggio del supporto: Una volta inseriti i perni, portare la parte esterna della griglia in posizione, facendola aderire alla parete del forno. A questo punto, individuare il supporto, generalmente una piccola sporgenza o una piega metallica, presente sulla parte esterna della griglia. Questo supporto serve a garantire la stabilità della griglia. Esercitare una pressione decisa e costante verso la parete del forno, fino a sentire un “click” o avvertire che il supporto si è incastrato correttamente.

3. Verifica della stabilità: Prima di infornare qualsiasi pietanza, è buona norma verificare la stabilità della griglia. Provare a muoverla leggermente per assicurarsi che sia saldamente fissata e che non rischi di ribaltarsi durante la cottura. Una griglia ben posizionata garantirà una cottura uniforme e sicura, evitando spiacevoli incidenti e risultati deludenti.

Seguendo queste semplici istruzioni, posizionare correttamente la griglia del forno diventerà un gesto automatico e contribuirà a migliorare significativamente la qualità delle vostre preparazioni culinarie. Ricordate, anche i piccoli dettagli fanno la differenza!