Cosa far mangiare agli anziani che non mangiano?

Nutrire gli Anziani con Difficoltà di Masticazione: Una Guida Pratica

Man mano che gli anziani invecchiano, possono verificarsi cambiamenti fisiologici che rendono difficile la masticazione. Questi cambiamenti possono essere causati da problemi dentali, malattie gengivali o condizioni mediche di base. Di conseguenza, può diventare una sfida per gli anziani consumare gli alimenti necessari per una nutrizione adeguata.

Per garantire che gli anziani ricevano il giusto apporto nutritivo pur avendo difficoltà di masticazione, è essenziale apportare modifiche alla dieta. Ecco una guida pratica su cosa far mangiare agli anziani che non masticano bene:

Proteine

Le proteine sono essenziali per la costruzione e la riparazione dei tessuti. Per gli anziani con difficoltà di masticazione, le fonti di proteine ​​morbide includono:

• Carne tritata: polpette, hamburger
• Pesce a filetti: salmone, merluzzo, platessa
• Uova: strapazzate, sode, frittate
• Formaggi: ricotta, formaggio spalmabile
• Salumi: prosciutto, salame (da limitare a due volte a settimana)

Carboidrati

I carboidrati forniscono energia. Gli anziani con difficoltà di masticazione possono assumere carboidrati da:

• Pane morbido: panini, focaccine
• Pasta cotta: spaghetti, maccheroni
• Riso: bianco, integrale
• Patate: al forno, bollite, purea
• Frutta in scatola o cotta: pesche, pere, mele

Frutta e verdura

Frutta e verdura sono ricche di vitamine, minerali e fibre. Per gli anziani con difficoltà di masticazione, le opzioni adatte includono:

• Frutta morbida: banane, fragole, mirtilli
• Verdura cotta: carote, piselli, fagiolini
• Succhi di frutta e frullati: 100% naturali, senza zuccheri aggiunti

Altre raccomandazioni

Oltre alla scelta di alimenti morbidi, ecco alcuni suggerimenti aggiuntivi per nutrire gli anziani con difficoltà di masticazione:

• Tritare o purè: tritate finemente o fate il purè di alimenti come carne, pesce e verdure.
• Tagliare a pezzetti: tagliate gli alimenti in pezzi più piccoli per facilitarne la masticazione.
• Evitare cibi duri e fibrosi: questi alimenti possono essere difficili da masticare e digerire.
• Idratare adeguatamente: bere molti liquidi aiuta a prevenire la disidratazione, che può peggiorare la difficoltà di masticazione.
• Consultare un medico: se il vostro anziano ha difficoltà a masticare, consultate un medico per escludere problemi medici di base.

Nutrire gli anziani con difficoltà di masticazione richiede attenzione e cura. Apportando modifiche alla dieta e seguendo queste raccomandazioni, potete assicurarvi che i vostri cari ricevano l’apporto nutritivo necessario per rimanere sani e forti.