Cosa fare quando la carne puzza?

Cosa fare quando la carne puzza: una guida pratica

Quando aprendo una confezione di carne fresca ci si imbatte in un odore penetrante, non bisogna allarmarsi. Questo odore è in genere dovuto alla mancanza di ossigeno all’interno della confezione, che può far sviluppare un leggero aroma di stantio.

Per eliminare questo odore, è sufficiente seguire alcuni semplici passaggi:

1. Lasciare respirare la carne: Estrarre la carne dalla confezione e lasciarla respirare all’aria aperta per qualche minuto. Questo consentirà all’ossigeno di ripristinare la carne e di far evaporare qualsiasi odore indesiderato.

2. Tamponare la superficie: Usare delicatamente della carta assorbente per tamponare la superficie della carne. Ciò aiuterà ad assorbire l’umidità in eccesso e ad accelerare il processo di riossigenazione.

3. Controllare la carne: Dopo aver lasciato respirare la carne per qualche minuto, controllarne l’odore. Dovrebbe essere tornato normale o notevolmente ridotto. Se l’odore persiste, potrebbe essere opportuno scartare la carne.

Importante:

• È importante notare che la carne “bagnata” è normale e non è un segno di deterioramento. La carne “bagnata” si riferisce alla naturale umidità che viene rilasciata dalla carne durante la conservazione.
• Se la carne presenta un odore acido, ammuffito o putrefatto, è probabile che sia deteriorata e vada scartata.
• Seguendo questi passaggi, è possibile eliminare in sicurezza gli odori sgradevoli dalla carne e godersi una carne fresca e di qualità.