In quale ora della giornata la glicemia è più alta?

L’Ora d’Oro (e quella da Monitorare): Quando la Glicemia Sale e Come Gestirla

La glicemia, ovvero la concentrazione di glucosio nel sangue, non è un valore statico. Oscilla costantemente, influenzata da una miriade di fattori, dall’alimentazione all’attività fisica, dallo stress al riposo notturno. Comprendere il ritmo di queste variazioni è fondamentale, soprattutto per chi convive con il diabete, ma anche per chi desidera mantenere uno stile di vita sano e prevenire squilibri metabolici. Ma qual è, nello specifico, l’ora del giorno in cui la glicemia tende a raggiungere i picchi più elevati? E cosa possiamo fare per tenerla sotto controllo?

La risposta, per quanto possa sembrare ovvia, è strettamente legata ai pasti. Il momento in cui la glicemia è più alta è, in genere, quello immediatamente successivo ai pasti, in particolare dopo i pasti principali come colazione, pranzo e cena. L’assunzione di cibo, soprattutto se ricco di carboidrati (pane, pasta, riso, dolci, frutta), innesca un processo metabolico che porta il glucosio nel sangue ad aumentare. L’organismo, in risposta, rilascia insulina, l’ormone deputato a trasportare il glucosio dalle cellule del sangue alle cellule dei tessuti che lo utilizzano come energia.

Tuttavia, la velocità e l’intensità di questo picco glicemico post-prandiale possono variare notevolmente da persona a persona, influenzate da:

• La composizione del pasto: Un pasto ricco di fibre, proteine e grassi sani tenderà a determinare un aumento della glicemia più graduale rispetto a un pasto ricco di carboidrati raffinati e zuccheri semplici.
• La quantità di cibo: Porzioni abbondanti, inevitabilmente, porteranno a un picco glicemico più alto.
• La velocità di digestione: Alcuni alimenti vengono digeriti più velocemente di altri, provocando un rilascio più rapido di glucosio nel sangue.
• La sensibilità all’insulina: Individui con una buona sensibilità all’insulina, ovvero capaci di rispondere efficacemente all’azione dell’ormone, avranno picchi glicemici meno marcati.
• L’attività fisica: L’esercizio fisico, soprattutto se svolto regolarmente, contribuisce a migliorare la sensibilità all’insulina e a consumare il glucosio presente nel sangue, mitigando i picchi post-prandiali.

Al contrario, i momenti della giornata in cui la glicemia tende ad essere più bassa sono quelli che precedono i pasti e, soprattutto, prima di coricarsi. Questo perché, durante il digiuno notturno, il corpo utilizza le riserve di glucosio immagazzinate nel fegato e nei muscoli per mantenere stabili i livelli di glicemia.

Perché è importante monitorare la glicemia in questi momenti chiave?

• Picchi post-prandiali elevati: Possono affaticare il pancreas, l’organo che produce insulina, e contribuire allo sviluppo di insulino-resistenza nel tempo. In persone diabetiche, picchi glicemici frequenti e prolungati possono danneggiare vasi sanguigni e nervi, aumentando il rischio di complicanze a lungo termine.
• Glicemia bassa prima dei pasti o di coricarsi: Potrebbe indicare un’eccessiva dose di farmaci per il diabete, un pasto insufficiente o un’attività fisica troppo intensa. Un’ipoglicemia, ovvero una glicemia troppo bassa, può causare sintomi come tremori, sudorazione, confusione e, in casi gravi, perdita di coscienza.

Pertanto, monitorare regolarmente la glicemia, seguendo le indicazioni del proprio medico curante, è uno strumento prezioso per:

• Comprendere la propria risposta glicemica ai diversi alimenti e alle diverse situazioni.
• Adattare la dieta e l’attività fisica per mantenere la glicemia entro un range ottimale.
• Ajustare la terapia farmacologica, se necessario, in collaborazione con il proprio medico.
• Prevenire o gestire le complicanze del diabete.

In conclusione, conoscere le proprie “ore d’oro” e quelle da monitorare attentamente, in termini di glicemia, è un passo fondamentale verso una gestione consapevole della propria salute e un miglioramento della qualità della vita. L’obiettivo non è eliminare completamente i picchi glicemici (che sono inevitabili), ma piuttosto minimizzarli e mantenerli entro limiti accettabili, attraverso scelte alimentari intelligenti, uno stile di vita attivo e un monitoraggio regolare.