Quali cibi non si possono cuocere nel microonde?

Esplosioni in microonde: i cibi da evitare assolutamente

Il microonde è un elettrodomestico indispensabile nelle cucine moderne, un alleato prezioso per riscaldare e cuocere velocemente. Tuttavia, è importante usarlo correttamente, conoscendo i limiti e i potenziali pericoli. Alcuni alimenti, infatti, a causa della loro struttura e composizione, possono trasformarsi in vere e proprie “bombe” all’interno del forno a microonde. Scopriamo quali cibi evitare per scongiurare schizzi, scoppi e incidenti domestici.

Uova intere: un classico (e pericoloso) errore. Riscaldare un uovo intero, con guscio, nel microonde è estremamente rischioso. Il rapido riscaldamento genera vapore all’interno dell’uovo, che non riesce a fuoriuscire a causa del guscio rigido. La pressione interna aumenta fino a provocare una vera e propria esplosione, con conseguenti schizzi di uovo bollente e frammenti di guscio ovunque. Questo vale anche per le uova sode, che possono subire lo stesso effetto.

Pomodori crudi: attenzione alla pelle tesa. Anche i pomodori interi, soprattutto se dalla pelle tesa e con molta polpa acquosa, possono esplodere nel microonde. Il meccanismo è simile a quello delle uova: il vapore generato dall’acqua contenuta all’interno del pomodoro non riesce a fuoriuscire attraverso la buccia, causando un aumento di pressione e la conseguente rottura. Per evitare incidenti, è consigliabile incidere la pelle del pomodoro prima di riscaldarlo.

Uva: un piccolo frutto, un grande botto. Forse meno conosciuto, ma altrettanto pericoloso è il riscaldamento dell’uva nel microonde. La sottile buccia e l’alto contenuto di acqua di questi piccoli frutti creano un accumulo di vapore che può portare a scoppi e scintille, un vero e proprio spettacolo pirotecnico indesiderato nella vostra cucina.

Salsicce e wurstel: attenzione alla pelle. Anche le salsicce, in particolare quelle con un involucro spesso e non forato, possono esplodere nel microonde. Il grasso interno si riscalda rapidamente, generando vapore che, intrappolato all’interno del rivestimento, può causare la rottura della salsiccia con schizzi bollenti. Praticare dei piccoli fori sulla pelle prima della cottura può aiutare a prevenire questo problema.

Castagne: un’esplosione “autunnale”. Anche le castagne, se riscaldate intere nel microonde, possono esplodere a causa dell’umidità interna che si trasforma in vapore. Per cuocerle in sicurezza nel microonde, è fondamentale incidere la buccia con un taglio a croce, permettendo al vapore di fuoriuscire.

In conclusione, il microonde è un elettrodomestico pratico e veloce, ma è importante utilizzarlo con consapevolezza. Evitando di cuocere questi alimenti potenzialmente “esplosivi”, potrete godere di tutti i vantaggi del microonde in totale sicurezza, senza spiacevoli sorprese.