Quali cibi sono consigliati per la gastrite?

Gastrite a tavola: cosa mangiare per ritrovare il benessere

La gastrite, un fastidioso disturbo che colpisce lo stomaco, può rendere difficile e spiacevole anche il semplice gesto di mangiare. Se da un lato è importante seguire le indicazioni del medico e assumere eventuali farmaci prescritti, dall’altro adottare una dieta adeguata gioca un ruolo fondamentale nel processo di guarigione e nel prevenire future ricadute.

Mentre alcuni alimenti possono irritare la mucosa gastrica già infiammata, aggravando i sintomi, altri, se consumati con moderazione e attenzione alla preparazione, possono favorire la digestione e alleviare il dolore.

Cereali integrali, sì ma con cautela:

Contrariamente a quanto si possa pensare, i cereali integrali, pur essendo ricchi di fibre benefiche per l’organismo, in caso di gastrite acuta potrebbero risultare difficili da digerire a causa della loro alta quantità di fibra insolubile.

Cosa prediligere?

• Pane tostato: il calore della tostatura rende i carboidrati più digeribili. Scegliete pane bianco o di farina poco raffinata.
• Cracker e fette biscottate: optate per prodotti semplici, senza zuccheri aggiunti né condimenti aggressivi.
• Riso bianco: ben cotto e condito in modo leggero, è un’ottima fonte di energia facilmente digeribile.
• Pasta: preferite formati piccoli e ben cotti, conditi con sughi leggeri a base di verdure o olio extravergine d’oliva.

Oltre ai cereali:

• Frutta e verdura cotta: la cottura rende le fibre più solubili e quindi più digeribili. Privilegiate zucchine, carote, patate, mele cotte e banane mature.
• Carne bianca e pesce magro: cotti al vapore, alla griglia o al forno, rappresentano un’ottima fonte di proteine facilmente assimilabili.
• Yogurt magro: ricco di probiotici, favorisce l’equilibrio della flora batterica intestinale. Scegliete yogurt bianco, senza zuccheri aggiunti, eventualmente dolcificate con un cucchiaino di miele.
• Tisane e infusi: camomilla, finocchio, zenzero e melissa hanno proprietà antinfiammatorie e digestive.

Cosa evitare:

• Cibi piccanti, fritti, grassi e insaccati.
• Bevande gassate, caffè, alcolici e succhi di frutta industriali.
• Cibi confezionati, ricchi di conservanti e additivi.

Consigli utili:

• Mangiate lentamente e masticate bene: una corretta masticazione facilita il lavoro dello stomaco.
• Fate pasti piccoli e frequenti: evitate di sovraccaricare l’apparato digerente con pasti abbondanti.
• Bevete molta acqua: preferibilmente lontano dai pasti.
• Evitate di fumare: il fumo irrita le pareti dello stomaco.

Ricordate che ogni persona è diversa e ciò che funziona per alcuni potrebbe non funzionare per altri. Consultate sempre il vostro medico per una dieta personalizzata in base alle vostre esigenze specifiche.