Quanto si dimagrisce se si salta la cena?

Il mito della cena saltata: dimagrimento a costo di salute?

La bilancia implacabile, lo specchio che riflette un’immagine non gradita: la lotta contro i chili di troppo spinge spesso a soluzioni drastiche, tra cui la rinuncia alla cena. Ma quanto è effettivamente efficace saltare questo pasto per dimagrire? E, soprattutto, a quale prezzo?

È vero che omettere la cena può comportare una riduzione dell’apporto calorico giornaliero, stimata tra le 252 e le 350 calorie, a seconda del tipo di cena abitualmente consumata. Questo dato, superficiale, alimenta il mito della cena come responsabile principale dell’aumento di peso. Tuttavia, la realtà è ben più complessa e sfaccettata.

La semplice eliminazione di un pasto non garantisce un dimagrimento sano e duraturo. Anzi, può rivelarsi controproducente a lungo termine. Privare il corpo di un apporto calorico regolare può portare a diversi effetti negativi:

• Aumento della fame e del desiderio di cibo spazzatura: Saltare la cena può indurre un senso di fame eccessivo, rendendo più difficile resistere alla tentazione di consumare snack ipercalorici e poco nutrienti durante la notte o il giorno successivo. Questo comportamento, paradossalmente, può portare ad un aumento complessivo dell’apporto calorico.
• Rallentamento del metabolismo: Il corpo, interpretando la riduzione dell’apporto calorico come una situazione di scarsità, tende a rallentare il metabolismo basale per risparmiare energia. Questo significa che, anche consumando le stesse calorie in seguito, si brucerà meno energia a riposo, rendendo più difficile dimagrire.
• Difficoltà di concentrazione e calo dell’energia: La mancanza di un apporto nutrizionale adeguato può compromettere le prestazioni cognitive e fisiche, causando stanchezza, irritabilità e difficoltà di concentrazione.
• Problemi di sonno: Saltare la cena può interferire con il ciclo sonno-veglia, rendendo difficile addormentarsi e riposare adeguatamente. Un sonno disturbato, a sua volta, influenza negativamente il metabolismo e l’appetito, favorendo l’aumento di peso.
• Squilibri nutrizionali: La cena rappresenta un’opportunità per assumere nutrienti essenziali che potrebbero mancare in altri pasti. Eliminarla potrebbe portare a carenze vitaminiche e minerali, con ripercussioni sulla salute a lungo termine.

In conclusione, saltare la cena non è una strategia efficace e sostenibile per dimagrire. È preferibile adottare un approccio più equilibrato, basato su una dieta varia ed equilibrata, unita a regolare attività fisica. Se si desidera ridurre l’apporto calorico, è fondamentale farlo gradualmente e con l’aiuto di un professionista, come un nutrizionista, che possa guidare nella scelta di un piano alimentare personalizzato e adeguato alle proprie esigenze. La chiave del successo non sta nell’eliminare pasti, ma nel rieducare il proprio rapporto con il cibo, privilegiando la qualità alla quantità.