Chi ha il colesterolo alto può mangiare stracchino?

Il colesterolo alto e il consumo di stracchino

Il colesterolo alto è una condizione comune che può aumentare il rischio di malattie cardiache. Tuttavia, alcune scelte alimentari possono aiutare a gestire i livelli di colesterolo, tra cui il consumo di formaggi freschi come lo stracchino.

Cos’è lo stracchino?

Lo stracchino è un formaggio fresco italiano prodotto con latte vaccino intero. Ha una consistenza cremosa e un sapore delicato. Contiene una percentuale di grassi che varia dal 19% al 28%.

Lo stracchino e il colesterolo

I formaggi freschi come lo stracchino contengono in genere meno colesterolo rispetto ai formaggi stagionati. Inoltre, hanno un contenuto di grassi saturi relativamente basso, che può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL (“cattivo”).

Uno studio ha rilevato che il consumo di formaggi freschi come lo stracchino può effettivamente ridurre i livelli di colesterolo LDL e aumentare i livelli di colesterolo HDL (“buono”).

Consumo moderato

Sebbene lo stracchino possa essere un’opzione adatta per le persone con colesterolo alto, è importante consumarlo con moderazione. Il contenuto di grassi dello stracchino può comunque contribuire all’apporto calorico totale.

Si raccomanda di consumare non più di una porzione (circa 30 grammi) di stracchino al giorno come parte di una dieta equilibrata.

Dieta equilibrata

Per un’alimentazione corretta in presenza di colesterolo alto, è importante seguire una dieta equilibrata che includa:

• Frutta e verdura
• Cereali integrali
• Proteine ​​magre
• Grassi sani (come olio d’oliva, avocado e noci)

Oltre al consumo di stracchino, altre scelte alimentari adatte per le persone con colesterolo alto includono:

• Pesce grasso
• Legumi
• Mandorle
• Avena

Consultare un medico o un dietologo

È sempre consigliabile consultare un medico o un dietologo per ottenere una guida personalizzata su dieta e gestione del colesterolo. Possono valutare i livelli di colesterolo individuali e raccomandare il miglior piano alimentare.