Chi soffre di colon irritabile può mangiare la pasta di mais?

La pasta di mais: un alimento adatto a chi soffre di colon irritabile?

La sindrome dell’intestino irritabile (IBS) è una condizione comune che colpisce l’intestino crasso e può causare una serie di sintomi, tra cui crampi, gonfiore, gas e diarrea o stitichezza. La dieta può svolgere un ruolo significativo nella gestione dei sintomi dell’IBS e alcuni alimenti possono scatenare o esacerbare i sintomi.

La pasta di mais è un tipo di amido senza glutine che viene spesso utilizzato come sostituto della farina di grano nei prodotti alimentari. È anche una buona fonte di fibre, che è importante per una sana digestione. Tuttavia, il tipo di fibra presente nella pasta di mais può essere problematico per chi soffre di IBS.

Fibre insolubili

La pasta di mais contiene un tipo di fibra chiamato fibra insolubile. Le fibre insolubili non si dissolvono in acqua e non vengono digerite dall’organismo. Passano attraverso il tratto digestivo pressoché inalterate e servono ad aggiungere volume alle feci.

Mentre le fibre insolubili possono essere benefiche per la salute generale, possono anche peggiorare i sintomi dell’IBS. Ciò è dovuto al fatto che le fibre insolubili possono irritare l’intestino e causare gonfiore, gas e dolore.

Fibre solubili

Oltre alle fibre insolubili, la pasta di mais contiene anche piccole quantità di fibre solubili. Le fibre solubili si dissolvono in acqua e formano un gel. Questo gel può aiutare a rallentare la digestione e ad assorbire l’acqua, il che può aiutare a prevenire la diarrea.

Le fibre solubili sono generalmente meglio tollerate da chi soffre di IBS rispetto alle fibre insolubili. Ciò è dovuto al fatto che le fibre solubili non irritano l’intestino e possono effettivamente aiutare ad alleviare i sintomi.

Conclusione

Nel complesso, la pasta di mais non è un’opzione alimentare ideale per chi soffre di IBS. L’elevato contenuto di fibre insolubili può peggiorare i sintomi, mentre il contenuto relativamente basso di fibre solubili offre un beneficio limitato.

Se si soffre di IBS, è meglio evitare o limitare l’assunzione di pasta di mais e scegliere invece altri alimenti ricchi di fibre solubili, come frutta, verdura, avena e legumi.