Quali sono i formaggi che si possono mangiare per chi ha il colesterolo alto?

Formaggi a basso contenuto di colesterolo per il benessere cardiovascolare

Per le persone con livelli di colesterolo elevati, la scelta di cibi salutari per il cuore è essenziale. I formaggi, spesso associati al colesterolo, possono essere un dilemma per coloro che cercano opzioni salutari. Ecco una guida ai formaggi a basso contenuto di colesterolo che possono essere incorporati nella dieta per sostenere la salute cardiovascolare.

Formaggi consigliati per il colesterolo alto

• Ricotta: Con solo 51 mg di colesterolo per 100 grammi, la ricotta è il formaggio ideale per i livelli di colesterolo elevati. È anche ricca di proteine ​​e calcio.
• Crescenza: Simile alla ricotta, la crescenza ha un basso contenuto di colesterolo (44 mg per 100 grammi) e fornisce proteine ​​e calcio.
• Fiocchi di latte: Questi fiocchi di formaggio cagliati contengono solo 42 mg di colesterolo per 100 grammi, rendendoli una scelta eccellente per i livelli di colesterolo elevati.
• Feta: Questo formaggio greco a base di latte di pecora o di capra ha un contenuto di colesterolo relativamente basso (55 mg per 100 grammi) rispetto ad altri formaggi.

Formaggi da evitare con il colesterolo alto

Alcuni formaggi sono particolarmente ricchi di colesterolo e dovrebbero essere evitati o consumati con moderazione da chi ha livelli di colesterolo elevati:

• Fontina: Questo formaggio italiano contiene 82 mg di colesterolo per 100 grammi, significativamente più alto dei formaggi consigliati.
• Parmigiano: Con 120 mg di colesterolo per 100 grammi, il Parmigiano è un formaggio ad alto contenuto di colesterolo.
• Cheddar: Il cheddar è un altro formaggio ad alto contenuto di colesterolo, con 111 mg per 100 grammi.
• Brie: Questo formaggio francese contiene 78 mg di colesterolo per 100 grammi.

Suggerimenti per il consumo di formaggio con il colesterolo alto

• Scegli sempre formaggi a basso contenuto di colesterolo, come ricotta o feta.
• Limita l’assunzione di formaggi ad alto contenuto di colesterolo.
• Quando possibile, scegli porzioni più piccole di formaggio.
• Abbina il formaggio con cibi ricchi di fibre, come frutta e verdura, che aiutano a ridurre l’assorbimento del colesterolo.

Consultando il medico o un dietologo, le persone con colesterolo alto possono incorporare formaggi a basso contenuto di colesterolo nella loro dieta, in quantità moderate, per soddisfare le loro voglie casearie senza compromettere la loro salute cardiovascolare.