Quante proteine ci sono in 100 g di tonno in scatola?

Il Tonno in Scatola: Un’Analisi Nutrizionale Approfondita

Il tonno in scatola, un alimento onnipresente nelle dispense italiane, rappresenta una fonte proteica di facile reperibilità e versatilità in cucina. Ma quanto realmente sappiamo del suo profilo nutrizionale? Analizziamo nel dettaglio i dati relativi a 100 grammi di prodotto sgocciolato, svelando alcuni aspetti spesso trascurati.

Come noto, il tonno in scatola si distingue per l’elevato contenuto di proteine. In 100 grammi di prodotto sgocciolato, troviamo circa 25,2 grammi di proteine, cifra significativa che copre una parte considerevole del fabbisogno proteico giornaliero di un adulto. Questo valore contribuisce in maniera rilevante al suo apporto calorico complessivo, rappresentando ben il 53% delle 192 calorie totali. Ciò significa che, a parità di calorie, il tonno fornisce una quantità di proteine superiore rispetto ad altri alimenti.

È interessante notare, inoltre, la presenza di un’elevata percentuale di acqua: circa il 62,3% del peso del tonno in scatola è costituito da acqua. Questo dato è fondamentale per comprendere la densità energetica del prodotto. Infatti, un’alta percentuale di acqua contribuisce a diminuire la densità calorica, rendendo il tonno un’opzione relativamente leggera rispetto ad altre fonti proteiche, come ad esempio alcuni tipi di carne rossa.

Tuttavia, è importante sottolineare che il valore nutrizionale del tonno in scatola può variare leggermente a seconda del tipo di tonno utilizzato (tonno al naturale, tonno all’olio, ecc.), del metodo di conservazione e del produttore. La presenza di olio, ad esempio, influisce significativamente sull’apporto calorico e sulla percentuale di grassi. Pertanto, è sempre consigliabile consultare l’etichetta nutrizionale presente sulla confezione per ottenere informazioni precise e aggiornate.

In conclusione, il tonno in scatola rappresenta un’ottima fonte di proteine, facilmente integrabile in una dieta sana ed equilibrata. La sua versatilità in cucina, unita alla sua convenienza e disponibilità, lo rendono un alimento ideale per chi cerca un apporto proteico rapido e conveniente. Ma, come per ogni alimento, è importante una moderazione nel consumo e una consapevolezza del suo profilo nutrizionale completo, considerando anche la variabilità legata al tipo di prodotto scelto.