Quali sono i due tipi di acqua?

Oltre la Semplice Distinzione: Un’Analisi Approfondita dei Due Tipi di Acqua per il Consumo Umano

La domanda “Quali sono i due tipi di acqua?” sembra, a prima vista, banale. La risposta immediata, e in parte corretta, è: acqua minerale naturale e acqua potabile. Tuttavia, questa semplificazione nasconde una complessità che merita di essere esplorata, andando oltre la semplice classificazione per analizzare le differenze sostanziali tra queste due tipologie di acqua destinate al consumo umano.

L’acqua minerale naturale, come recita la definizione, sgorga direttamente da una sorgente sotterranea, preservando la sua composizione chimica originale. Non subisce alcun trattamento che ne alteri le proprietà fisiche e chimiche, a parte la semplice filtrazione per rimuovere eventuali impurità grossolane. Questa “purezza” è garantita dalla legislazione che regola la sua produzione e commercializzazione, imponendo severi controlli sulla qualità e sulla provenienza. La sua composizione, ricca di sali minerali e oligoelementi, varia a seconda della sorgente di provenienza, offrendo al consumatore una vasta gamma di alternative, ciascuna con caratteristiche organolettiche e proprietà specifiche. È importante sottolineare che, seppur naturale, l’acqua minerale può contenere livelli variabili di minerali, che potrebbero non essere adatti a tutti, ad esempio persone con problemi renali.

L’acqua potabile, invece, rappresenta un prodotto di un processo complesso di trattamento e depurazione. Prelevata da fonti superficiali (fiumi, laghi) o sotterranee (falde acquifere), l’acqua grezza viene sottoposta a diverse fasi di trattamento per renderla sicura e adatta al consumo umano. Queste fasi possono includere la coagulazione, la flocculazione, la sedimentazione, la filtrazione, la disinfezione (spesso con cloro o altri disinfettanti) e, in alcuni casi, la correzione del pH o la rimozione di metalli pesanti. Il risultato è un’acqua microbiologicamente pura e sicura, che rispetta i parametri chimico-fisici stabiliti dalle normative vigenti. Tuttavia, a differenza dell’acqua minerale naturale, il processo di trattamento può alterare la composizione originaria dell’acqua, rimuovendo alcuni minerali e aggiungendone altri (seppur in quantità controllate).

In sintesi, la distinzione tra acqua minerale naturale e acqua potabile non si limita alla presenza o assenza di trattamenti. Si tratta di due prodotti con caratteristiche diverse, destinati a soddisfare esigenze differenti. L’acqua minerale naturale offre un prodotto con una composizione chimica variabile ma naturalmente preservata, mentre l’acqua potabile garantisce la sicurezza microbiologica attraverso un processo di trattamento che ne standardizza la qualità. La scelta tra le due dipende dalle preferenze personali e dalle esigenze individuali, considerando sempre che entrambe, se conformi alle normative, rappresentano valide opzioni per l’idratazione quotidiana.