Quante ore si fanno alla scuola alberghiera?

Orario settimanale e monte ore annuale presso le scuole alberghiere

Le scuole alberghiere, che formano gli studenti nelle arti culinarie, dell’ospitalità e della gestione del servizio, richiedono un impegno significativo in termini di ore dedicate allo studio. La durata di un corso alberghiero è in genere di cinque anni, con un monte ore annuale che varia a seconda del paese e dell’istituto specifico.

Monte ore annuale

In Italia, il monte ore annuale presso le scuole alberghiere è stabilito a 1.056 ore, in conformità con le linee guida del Ministero dell’Istruzione. Questo monte ore è distribuito su 32 ore settimanali di lezione, suddivise tra lezioni teoriche, esercitazioni pratiche e stage lavorativi.

Suddivisione delle ore settimanali

L’orario settimanale nelle scuole alberghiere è solitamente suddiviso come segue:

• Lezioni teoriche (16-18 ore): Queste lezioni coprono una vasta gamma di materie legate all’industria alberghiera, tra cui cucina, pasticceria, servizio di sala, gestione alberghiera e turismo.
• Esercitazioni pratiche (8-10 ore): Gli studenti sviluppano le proprie abilità pratiche in laboratori di cucina, ristoranti di prova e uffici simulati.
• Stage lavorativi (4-6 ore): Gli studenti partecipano a stage presso hotel, ristoranti e altre aziende del settore alberghiero per acquisire esperienza pratica.

Tirocini e alternanza scuola-lavoro

Oltre all’orario scolastico, gli studenti delle scuole alberghiere sono spesso coinvolti in tirocini o alternanza scuola-lavoro. Ciò consente loro di applicare le conoscenze e le abilità acquisite in un ambiente di lavoro reale e di creare contatti preziosi nel settore.

Impegno richiesto

Frequentare una scuola alberghiera richiede un impegno significativo sia in termini di tempo che di sforzo. Gli studenti devono essere preparati a dedicare molte ore allo studio, alle esercitazioni pratiche e agli stage. Tuttavia, l’elevato monte ore prepara gli studenti per una carriera di successo nel competitivo settore dell’ospitalità.