Che percentuale prende Just Eat?

Il prezzo del successo: quanto costa davvero lavorare con Just Eat?

Just Eat, leader nel settore del food delivery, rappresenta un’opportunità allettante per ristoranti di ogni dimensione desiderosi di ampliare la propria clientela e raggiungere un pubblico più vasto. Tuttavia, la partnership con questa piattaforma non è priva di costi, e comprendere la struttura delle commissioni è fondamentale per valutare la reale convenienza dell’accordo.

L’ingresso nel network Just Eat prevede un costo iniziale di affiliazione, quantificabile intorno ai 150€. Si tratta di una spesa una tantum che apre le porte a un’esposizione significativa, ma che rappresenta solo il primo tassello del quadro economico.

Il cuore del rapporto commerciale con Just Eat risiede nelle commissioni applicate su ogni ordine ricevuto tramite la piattaforma. Queste commissioni sono variabili e rappresentano la principale voce di costo per il ristorante. La percentuale prelevata oscilla tra il 15% e il 25% del valore dell’ordine, una forbice non indifferente che dipende da un fattore cruciale: il servizio di consegna.

Se Just Eat si occupa direttamente della consegna tramite la propria flotta di rider, la commissione applicata tende a essere più alta, posizionandosi solitamente nella fascia superiore del 20-25%. Questa percentuale più elevata riflette i costi sostenuti dalla piattaforma per la gestione della consegna, inclusi stipendi, assicurazioni e manutenzione dei mezzi.

Al contrario, se il ristorante gestisce autonomamente le consegne, utilizzando i propri mezzi o affidandosi a corrieri esterni, la commissione si attesta su percentuali inferiori, generalmente comprese tra il 15% e il 20%. In questo caso, il ristorante si assume direttamente i costi logistici, ma beneficia di un margine di guadagno maggiore su ogni ordine.

È quindi evidente che la scelta tra affidare la consegna a Just Eat o gestirla in autonomia è una decisione strategica che deve essere ponderata attentamente, considerando i costi di gestione, l’efficienza del servizio di consegna interno e la capacità del ristorante di garantire consegne puntuali ed efficienti.

In conclusione, l’adesione a Just Eat presenta un costo di accesso iniziale e una struttura commissionale variabile che può influenzare significativamente la redditività del ristorante. Una attenta analisi dei costi e dei benefici, considerando il volume previsto degli ordini e la strategia di consegna adottata, è fondamentale per valutare la reale convenienza di questa partnership e ottimizzare la presenza online del proprio business. Solo una pianificazione accurata può garantire che l’investimento in Just Eat generi un ritorno adeguato agli sforzi compiuti.