Che primi mangiare a Firenze?

Le delizie culinarie di Firenze: un viaggio gastronomico

Firenze, culla del Rinascimento, è un paradiso gastronomico che offre un’ampia gamma di prelibatezze che delizieranno anche i palati più esigenti. Dai piatti tradizionali ai sapori innovativi, la cucina fiorentina è un mix accattivante di sapori e aromi.

Primi piatti da assaggiare

Inizia il tuo viaggio culinario con la Fettunta, un pane toscano tostato con olio d’oliva, sale e pepe. Semplice ma irresistibile, è un antipasto perfetto.

Prosegui con la Ribollita, una zuppa sostanziosa a base di fagioli, cavolo nero e pane raffermo. Questa delizia invernale ti scalderà dall’interno.

Per un’esperienza più ricca, prova la Pappa al Pomodoro, una zuppa di pomodoro cremosa con basilico e pane toscano. È un piatto semplice e delizioso, ideale per un pranzo leggero.

Secondi piatti da provare

Nessuna visita a Firenze è completa senza aver assaggiato la leggendaria Bistecca alla Fiorentina. Questa gigantesca bistecca di manzo chianina è cotta alla perfezione e servita con un filo di olio d’oliva.

Per un’alternativa più esotica, prova il Lampredotto, un panino ripieno di stomaco di bovino cotto in un brodo saporito. È uno street food popolare tra i fiorentini.

Delizie da non perdere

Completa il tuo pasto con un dolce tipico come il Vin Santo e i Cantucci. Il Vin Santo è un vino dolce da dessert servito con biscotti croccanti chiamati Cantucci.

Dove trovare i migliori primi piatti

• Trattoria Sabatino (Via Santo Spirito, 38/r)
• Osteria Santo Spirito (Piazza Santo Spirito, 19/r)
• Trattoria Mario (Via Rosina, 21)
• Il Bufalo Trippone (Via de’ Macci, 24/r)
• La Buchetta Food & Wine Restaurant (Via dei Cimatori, 40/r)

Esplorando la cucina fiorentina, scoprirai un mondo di sapori tradizionali e moderni che delizieranno le tue papille gustative. Dai primi piatti sostanziosi ai dolci decadenti, Firenze offre un’esperienza culinaria indimenticabile.