Che si mangia il 25 a Natale?

Che si mangia il 25 a Natale?

Il giorno di Natale, tradizionalmente in Italia, il pranzo è uno dei momenti più importanti della giornata. È un’occasione per riunirsi con la famiglia e gli amici e gustare pietanze tipiche e prelibate.

Il pranzo natalizio inizia spesso con degli antipasti, che possono includere un misto di salumi (come prosciutto crudo, salame e pancetta), formaggi (come Parmigiano Reggiano, Gorgonzola e pecorino) e focacce (come la focaccia con le olive o la schiacciata con l’uva).

Dopo gli antipasti, vengono serviti i primi piatti, che sono solitamente caldi e ricchi. Tra le portate più tradizionali troviamo:

• Lasagne: un piatto a base di pasta sfoglia, ragù di carne, besciamella e parmigiano grattugiato.
• Cannelloni: cannelloni di pasta ripieni di ricotta, spinaci, carne macinata e besciamella.
• Minestre maritate: una zuppa di carne mista, verdure e pasta.
• Tortellini in brodo: tortellini ripieni di carne o formaggio, serviti in un ricco brodo di carne.

La scelta del primo piatto varia a seconda delle tradizioni familiari e regionali. In alcune zone, ad esempio, è consuetudine servire i cappelletti in brodo o gli agnolotti.

Dopo i primi piatti, può essere servito un secondo piatto a base di carne, come arrosto di maiale, tacchino ripieno o agnello al forno. Tuttavia, nella maggior parte delle famiglie, il pranzo natalizio si conclude con i dolci.

Tra i dolci tipici del Natale italiano ricordiamo:

• Panettone: un dolce lievitato a forma di cupola, con uvetta e canditi.
• Pandoro: un dolce a forma di stella, con zucchero a velo spolverizzato sopra.
• Torrone: un dolce a base di miele, zucchero e mandorle o nocciole.
• Struffoli: piccole palline di pasta fritte, ricoperte di miele e cannella.

Il pranzo natalizio italiano è un momento di convivialità e di festa, in cui si gustano piatti deliziosi e si trascorrono momenti preziosi con i propri cari.