Che tipo di vino è il Lagrein?

Il Lagrein: un rosso coriaceo e complesso, espressione del terroir altoatesino

Il Lagrein, vino rosso secco proveniente dall’Alto Adige, è un’autentica gemma enologica, spesso sottovalutato rispetto ad altre celebrità del panorama vitivinicolo italiano. La sua personalità, però, è ben marcata, un’espressione coriacea e complessa che si rivela in ogni sorso.

Nonostante l’apparente semplicità della sua denominazione, il Lagrein nasconde un’anima vibrante. Il suo colore intenso, quasi rubino, è un segno immediato della sua concentrazione. E’ un vino che non teme di invecchiare, trovando spesso la sua massima espressione in botti di grandi dimensioni, che contribuiscono a plasmare il suo carattere robusto e la sua struttura tannica.

La sua complessità aromatica è il vero punto di forza del Lagrein. Oltre ad un inconfondibile bouquet di frutti di bosco maturi, spesso con accenni di ciliegia e mora, si sprigionano note più esotiche e sorprendenti. Profumi speziati, come il pepe nero e le spezie dolci, si fondono armoniosamente con sfumature più sottili di cacao e funghi secchi. Questa sinfonia olfattiva è una testimonianza del terroir altoatesino, un territorio impervio e ricco di minerali, che imprime al vino il suo carattere distintivo.

Il Lagrein non è un vino per palati delicati. La sua struttura è decisa, con tannini importanti e un corpo generoso. Si tratta di un vino corposo, ma non pesante, un vino capace di regalare una sensazione di pienezza e di calore. L’invecchiamento, se appropriato, apporta un’ulteriore sfumatura complessa, rendendolo ancora più ricco e sfaccettato nel tempo. La sua acidità ben bilanciata previene la pesantezza, permettendo al palato di apprezzare ogni singola nota gustativa.

Un vino che non teme la prova del tempo, il Lagrein è un’esperienza sensoriale completa, un viaggio aromatico che si apre a chi lo sa interpretare. Non solo un vino da abbinare a piatti forti, ma un’autentica espressione della viticoltura altoatesina, da gustare per apprezzarne la complessità e l’unicità. Da assaporare con consapevolezza, in compagnia di piatti robusti come selvaggina o formaggi stagionati, dove il suo carattere deciso trova un perfetto contraltare.