Chi fa la pasta per Esselunga?

La pasta Esselunga: un connubio di tradizione e qualità

La pasta, alimento base della dieta mediterranea, rappresenta un simbolo di convivialità e sapori genuini. Tra i numerosi marchi presenti sul mercato, la pasta Esselunga si distingue per la sua qualità e il rispetto della tradizione artigianale.

Il Pastificio Gentile: una storia di eccellenza

Dietro la pasta Esselunga c’è il Pastificio Gentile, un’azienda storica di Gragnano, cittadina campana rinomata per la produzione di pasta di alta qualità. Fondato nel 1876, il Pastificio Gentile ha tramandato di generazione in generazione l’arte della pasta artigianale, utilizzando solo semola di grano duro 100% italiano e acqua sorgiva fresca.

Metodo artigianale e trafilatura al bronzo

La pasta Esselunga viene prodotta utilizzando il metodo artigianale che prevede l’impasto, la laminazione e la trafilatura al bronzo. Quest’ultimo processo consiste nel far passare l’impasto attraverso una trafila di bronzo, che gli conferisce una superficie ruvida e porosa, ideale per trattenere condimenti e salse.

Essiccazione lenta e a basse temperature

Dopo la trafilatura, la pasta viene essiccata lentamente e a basse temperature, un processo che può durare fino a 48 ore. Questa essiccazione graduale permette alla pasta di mantenere il suo sapore e la sua consistenza, evitando il rischio di rotture durante la cottura.

La linea di pasta Esselunga

La linea di pasta Esselunga comprende un’ampia gamma di formati, dai classici spaghetti alle più tradizionali penne rigate, dai fusilli alle conchiglie. Inoltre, sono disponibili paste speciali come la pasta integrale, la pasta biologica e la pasta senza glutine.

Una scelta di qualità per ogni palato

La pasta Esselunga rappresenta una scelta di qualità per ogni palato. Prodotta con ingredienti genuini e lavorata secondo metodi artigianali, offre un’esperienza gustativa unica e un piacere della tavola assicurato. La sua versatilità la rende adatta a tutte le preparazioni, dai piatti semplici a quelli più elaborati.

Conclusioni

La pasta Esselunga è il frutto di una collaborazione tra un’azienda storica e una catena di supermercati attenta alle esigenze dei propri clienti. Realizzata con passione e competenza, questa pasta rappresenta un connubio perfetto tra tradizione e qualità, un alimento che porta sulla tavola il gusto e la cultura della cucina mediterranea.