Chi ha i migliori formaggi al mondo?

Il Queijo de Ovelha Amanteigado, il migliore formaggio del mondo

Il World Cheese Awards, una delle competizioni casearie più prestigiose al mondo, ha recentemente incoronato il Queijo de Ovelha Amanteigado come il miglior formaggio al mondo. Questo eccezionale formaggio, prodotto dalla Quinta do Pomar in Portogallo, si è distinto tra più di 4.000 concorrenti provenienti da oltre 40 paesi.

Il Queijo de Ovelha Amanteigado, che significa “formaggio di pecora burroso”, è un formaggio a pasta molle prodotto con latte di pecora della razza Serra da Estrela. Il suo nome deriva dalla sua consistenza morbida e burrosa, che si scioglie in bocca. Il formaggio viene stagionato per almeno 30 giorni, conferendogli un sapore ricco e complesso con note di noci, erbe e frutta secca.

La vittoria di questo formaggio portoghese ai World Cheese Awards è una testimonianza della qualità e dell’artigianalità eccezionali del prodotto. La Quinta do Pomar, situata nella regione centrale del Portogallo, utilizza metodi tradizionali per produrre i suoi formaggi, garantendo la loro autenticità e il loro gusto unico.

Il successo del Queijo de Ovelha Amanteigado evidenzia anche la crescente popolarità dei formaggi artigianali in tutto il mondo. I consumatori stanno diventando sempre più consapevoli dei benefici dei formaggi prodotti localmente e realizzati con metodi sostenibili.

Oltre al suo sapore eccezionale, il Queijo de Ovelha Amanteigado è anche una buona fonte di calcio, proteine e vitamine. È un formaggio versatile che può essere gustato da solo, abbinato a frutta, noci o marmellata, o utilizzato in ricette.

Il riconoscimento del Queijo de Ovelha Amanteigado come miglior formaggio al mondo è un onore ben meritato. Questo formaggio portoghese è un esempio straordinario dell’arte e della passione che i casari dedicano alla loro arte. Non c’è dubbio che continuerà a deliziare i palati di intenditori e amanti del formaggio in tutto il mondo.