Chi ha inventato il caffèlatte?

Le enigmatiche origini del caffè latte: una storia intrigante dai caffè viennesi

La storia del caffè latte, una bevanda ormai simbolo di comfort e indulgenza mattutina, è segnata da racconti avvincenti e possibili origini. Mentre il caffè è stato a lungo apprezzato in tutto il mondo, l’aggiunta di latte a questo elisir oscuro ha creato una miscela armonioso che ha conquistato i palati di innumerevoli appassionati di caffè.

Intorno alla fine del XVII secolo, le caffetterie iniziarono a prosperare nella vibrante città di Vienna. Tra questi locali, si distingueva una caffetteria gestita da un uomo di nome Johannes Theodat. Fu qui che Theodat, in un momento di geniale intuizione, introdusse una nuova bevanda: il caffè diluito con latte.

Mentre alcuni sostengono che Theodat abbia aggiunto semplicemente del latte al caffè per renderlo più sopportabile per i suoi clienti, altri ipotizzano che abbia usato anche del miele per addolcire la miscela. Questa variante, servita nella sua accogliente caffetteria, divenne rapidamente popolare e potrebbe aver gettato le basi per il caffè latte come lo conosciamo oggi.

Tuttavia, è importante notare che non esistono prove definitive a sostegno di questa teoria. Nel corso dei secoli, sono emerse altre possibili origini del caffè latte. Ad esempio, si dice che i viaggiatori francesi abbiano incontrato una bevanda simile in Italia e l’abbiano successivamente introdotta nella loro patria, dove divenne nota come “café au lait”.

Indipendentemente dalla sua vera origine, il caffè latte è diventato un pilastro della cultura del caffè in tutto il mondo. Dall’Europa alle Americhe, questa bevanda deliziosa può essere gustata in innumerevoli caffè e bar. La sua versatilità lo rende un accompagnamento perfetto per una vasta gamma di prodotti da forno, dolci e salati.

Oggi, il caffè latte continua ad evolversi, con baristi creativi che sperimentano diversi tipi di latte, sciroppi aromatizzanti e condimenti. Tuttavia, l’essenza della bevanda originale di Theodat rimane la stessa: una miscela perfetta di caffè e latte che ha deliziato generazioni di amanti del caffè.

Quindi, la prossima volta che assaporate un caffè latte caldo e schiumoso, prendetevi un momento per riflettere sulla sua ricca storia e sulle possibili origini che hanno portato a questa delizia mattutina. Che sia nata nelle caffetterie viennesi o altrove, il caffè latte è una testimonianza della continua creatività e del fascino universale dell’elisir di caffè.