Chi ha vinto 4 Ristoranti Ogliastra?

Sa Cadrea conquista la vittoria in “4 Ristoranti Ogliastra”

In una sfida culinaria avvincente, il ristorante Sa Cadrea di Santa Maria Navarrese ha trionfato nell’ultima edizione di “4 Ristoranti Ogliastra”, il popolare show televisivo condotto dallo chef Alessandro Borghese.

La vittoria è stata particolarmente significativa poiché Sa Cadrea è gestito da sole donne, con Emanuela al timone. La sua cucina autentica e la calorosa accoglienza hanno conquistato sia gli altri concorrenti che il palato esigente di Borghese.

Il menù di Sa Cadrea è un omaggio alle tradizioni culinarie ogliastrine, con piatti preparati con ingredienti freschi di stagione provenienti dai dintorni. Durante la competizione, Emanuela ha deliziato i commensali con:

• “Culurgionis di mare”, pasta ripiena di pesce e verdure, cotta in brodo di pesce
• “Fregola con arselle e bottarga”, un piatto tradizionale sardo a base di pasta di semola e frutti di mare
• “Porceddu arrosto”, maialino da latte cotto allo spiedo, una specialità della cucina ogliastrina
• “Cannonau”, un vino rosso locale che ha accompagnato armoniosamente i piatti

Nonostante la dura concorrenza, Sa Cadrea ha brillato per la qualità delle materie prime, l’attenzione ai dettagli e la passione per la cucina del territorio. La vittoria è stata un riconoscimento del talento di Emanuela e delle sue collaboratrici, e un omaggio alla ricchezza culinaria dell’Ogliastra.

La vittoria di Sa Cadrea in “4 Ristoranti Ogliastra” è un’ulteriore testimonianza del crescente apprezzamento per la cucina sarda. È anche una fonte di ispirazione per altre donne chef e imprenditrici, dimostrando che con dedizione e passione è possibile raggiungere l’eccellenza culinaria.