Chi produce il miglior Parmigiano Reggiano?

Le stelle del Parmigiano Reggiano: i vincitori del Super Gold

Il Parmigiano Reggiano, uno dei formaggi più iconici e apprezzati al mondo, è oggetto di un intenso e rigoroso controllo di qualità. Il “Concorso del Parmigiano Reggiano”, organizzato dal Consorzio del Parmigiano Reggiano, premia le migliori produzioni dell’anno, conferendo il prestigioso premio Super Gold. Quest’anno, sei aziende casearie si sono distinte per l’eccellenza dei loro prodotti, aggiudicandosi l’ambito riconoscimento.

Grana d’Oro

Grana d’Oro è un’azienda con sede a Reggio Emilia, fondata nel 1982. Si distingue per l’utilizzo esclusivo di latte proveniente da fattorie certificate, garantendo la qualità e la tracciabilità della materia prima. Il loro Parmigiano Reggiano Super Gold si caratterizza per un sapore equilibrato, con note dolci e aromatiche.

Collina

Collina, con sede a Parma, ha una lunga tradizione casearia che risale al 1926. L’azienda si concentra sulla produzione artigianale, rispettando i metodi tradizionali. Il loro Parmigiano Reggiano Super Gold presenta una struttura friabile e granulosa, con un gusto intenso e persistente.

Rosola

Rosola, con sede a Reggio Emilia, è nota per la sua innovazione e la sua attenzione alla ricerca e sviluppo. L’azienda ha sviluppato un processo produttivo unico che conferisce al loro Parmigiano Reggiano Super Gold un sapore complesso e fruttato.

Punto Latte

Punto Latte, con sede a Parma, è una cooperativa nata nel 1978. Riunisce oltre 100 soci produttori, garantendo una filiera controllata. Il loro Parmigiano Reggiano Super Gold si distingue per la sua consistenza morbida e cremosa, con un gusto dolce e vellutato.

La Nuova 2000

La Nuova 2000, con sede a Parma, è un’azienda all’avanguardia specializzata nella produzione di Parmigiano Reggiano DOP. Il loro prodotto Super Gold presenta una struttura compatta e un sapore intenso e sapido, ideale per i palati più esigenti.

Canevaccia

Canevaccia, con sede a Reggio Emilia, è un’azienda a conduzione familiare che produce Parmigiano Reggiano DOP da oltre 50 anni. Il loro prodotto Super Gold si caratterizza per un gusto equilibrato e armonioso, con note di frutta secca e burro.

Queste sei aziende rappresentano l’eccellenza nella produzione del Parmigiano Reggiano, garantendo ai consumatori un prodotto di qualità superiore. Il loro impegno costante nella ricerca della perfezione e nella salvaguardia della tradizione ha portato alla creazione di capolavori caseari che deliziano i palati di tutto il mondo.