Chi produce la farina Barilla?

Il Grano Dietro la Pasta: Chi Produce Realmente la Farina Barilla?

Quando pensiamo a Barilla, l’immagine che ci si presenta immediatamente è quella di un piatto fumante di spaghetti al pomodoro. Ma dietro ogni spaghetto, dietro ogni tortellino e ogni fetta di pane confezionato Barilla, c’è un ingrediente fondamentale: la farina. La domanda sorge spontanea: chi produce la farina che dà vita a questi prodotti iconici?

La risposta, in apparenza semplice, nasconde una complessità tipica delle grandi aziende alimentari moderne. Barilla G. e R. Fratelli S.p.A., l’azienda madre, è effettivamente responsabile della produzione della farina utilizzata nei suoi prodotti. Questo significa che, internamente, Barilla gestisce la filiera di produzione della farina, garantendo così il controllo sulla qualità e la costanza del prodotto finale.

Tuttavia, è cruciale comprendere che la produzione di farina su larga scala, come quella necessaria a Barilla, non è un’attività monolitica. L’azienda non coltiva direttamente il grano in toto. Piuttosto, Barilla si affida a una rete complessa di fornitori di grano, coltivatori locali e cooperative agricole sparse sul territorio italiano e, presumibilmente, anche all’estero. Questi fornitori, attentamente selezionati e sottoposti a rigidi controlli di qualità, forniscono il grano che viene poi macinato e trasformato in farina negli stabilimenti di proprietà di Barilla.

Questa strategia permette a Barilla di:

• Garantire un approvvigionamento costante: La dipendenza da una rete diversificata di fornitori riduce il rischio di interruzioni nella produzione dovute a fattori climatici avversi o problematiche legate a un singolo fornitore.
• Mantenere standard qualitativi elevati: Attraverso un processo di selezione rigoroso e controlli costanti, Barilla può assicurarsi che il grano utilizzato sia conforme ai suoi elevati standard di qualità.
• Otimizzare i costi: La negoziazione con una pluralità di fornitori permette di ottenere condizioni economiche competitive, contribuendo a mantenere i prezzi dei prodotti finali accessibili al consumatore.

In sintesi, Barilla G. e R. Fratelli S.p.A. produce la farina utilizzata nei suoi prodotti, ma lo fa orchestrando una complessa filiera che coinvolge coltivatori, fornitori di grano e stabilimenti di macinazione propri. Questo sistema integrato permette all’azienda di mantenere il controllo sulla qualità, garantire un approvvigionamento costante e ottimizzare i costi, confermando il suo ruolo di leader nel settore alimentare italiano e internazionale. La prossima volta che gusterete un piatto di pasta Barilla, ricordatevi che dietro quel sapore familiare c’è un’intera filiera che lavora per portare il grano dalla terra alla vostra tavola.