Come capire quando buttare le patate?

Come capire quando sbarazzarsi delle patate

Le patate sono un alimento base in molte cucine, ma è importante sapere quando è il momento di buttarle via. Le patate con pochi germogli piccoli di solito sono ancora commestibili, a condizione che vengano rimossi i germogli.

Tuttavia, se le patate presentano numerosi germogli lunghi più di 1 cm, è consigliabile scartarle. Questo perché la germinazione avanzata aumenta il livello di solanina, una sostanza tossica che può causare mal di stomaco, vomito e diarrea.

Ecco alcuni segni che indicano che è il momento di disfarsi delle patate:

• Germogli numerosi e lunghi: Se le patate hanno molti germogli lunghi più di 1 cm, è meglio scartarle.
• Patate raggrinzite: Quando le patate iniziano a raggrinzirsi, significa che stanno perdendo umidità e diventando fibrose.
• Macchie scure o verdi: Le macchie scure o verdi sulle patate possono indicare la presenza di marciume o altre malattie.
• Odore sgradevole: Se le patate hanno un odore sgradevole, significa che stanno marcendo e non dovrebbero essere consumate.
• Consistenza molle o viscida: Le patate che sono diventate molli o viscide sono un segno di deterioramento e dovrebbero essere scartate.

Per evitare di avere patate che vanno a male, conservarle in un luogo fresco, asciutto e buio. Le patate non devono essere esposte alla luce, che può stimolare la germinazione.