Come dosare il riso per una persona?

Il Pugno del Riso: La Misura Segreta per una Porzione Perfetta

Dimenticate i misurini e le bilance complicate! La soluzione per dosare il riso alla perfezione è letteralmente a portata di mano.

Per ottenere una porzione di riso soffice e gustosa, basta utilizzare il “pugno del riso”: prendete una manciata di riso crudo con la vostra mano, assicurandovi che il pugno sia ben chiuso. Questa quantità, circa 70 grammi, corrisponde alla porzione ideale per una persona.

Semplice, vero?

Questa tecnica empirica, tramandata di generazione in generazione, si rivela incredibilmente efficace. Il “pugno del riso” tiene conto naturalmente delle diverse corporature: una mano più grande corrisponderà ad una porzione leggermente più abbondante, mentre una mano più piccola doserà una quantità di riso ideale per chi mangia di meno.

Ecco come fare:

1. Contate i commensali: per due persone saranno sufficienti due pugni di riso, per quattro persone quattro pugni e così via.
2. Portate ad ebollizione l’acqua: utilizzate una pentola capiente e aggiungete una quantità di acqua pari a circa il doppio del volume del riso. Salate a piacere.
3. Aggiungete il riso: quando l’acqua bolle, versate il riso direttamente nella pentola.
4. Cuocete secondo le indicazioni: il tempo di cottura varia a seconda del tipo di riso. Consultate le indicazioni sulla confezione per un risultato ottimale.

Il “pugno del riso” è un metodo pratico e veloce, ideale per chi vuole preparare un contorno gustoso senza troppi fronzoli.

Consigli extra:

• Per un riso più sgranato, sciacquatelo sotto l’acqua fredda prima della cottura.
• Per un tocco di sapore in più, aggiungete all’acqua di cottura un filo d’olio extravergine d’oliva o una foglia di alloro.
• Sbizzarritevi con la fantasia! Il riso si presta a infinite varianti e condimenti.

Con il “pugno del riso” direte addio agli sprechi e porterete in tavola sempre la quantità perfetta di riso per tutti i vostri commensali. Buon appetito!