Come far bollire le uova senza romperle?

Come bollire le uova senza romperle

La bollitura delle uova può sembrare un’operazione semplice, ma è facile che il guscio si rompa, rovinando l’uovo. Seguendo questi semplici suggerimenti, puoi evitare questo problema e ottenere uova bollite perfette ogni volta.

Metodo dell’aceto

• Aggiungi un cucchiaino di aceto bianco all’acqua prima di mettere le uova.
• L’aceto aiuta a rafforzare il guscio, riducendo il rischio di rottura.
• Poiché l’aceto è acido, potrebbe alterare leggermente il sapore delle uova.

Metodo del foro

• Usa uno spillo o un ago sterile per praticare un piccolo foro nel fondo del guscio, vicino all’estremità più larga.
• Il foro consente all’aria di uscire dal guscio, prevenendo la rottura durante la bollitura.
• Questo metodo non altera il sapore delle uova.

Tempo di cottura

• Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni delle uova e dal grado di cottura desiderato.
• Per uova sode, cuocile per 9 minuti per uova grandi o 7 minuti per uova piccole.
• Per uova alla coque, cuocile per 5 minuti.

Immediatamente in acqua fredda

• Dopo aver bollito le uova, trasferiscile immediatamente in una ciotola di acqua fredda.
• Questo arresterà il processo di cottura e raffredderà le uova, rendendole più facili da sbucciare.

Altri suggerimenti

• Usa uova fresche, poiché il guscio delle uova più vecchie è più fragile.
• Metti le uova nell’acqua fredda prima di portarla a ebollizione.
• Non aggiungere sale all’acqua, poiché può indebolire il guscio.
• Bollisci le uova in una casseruola abbastanza grande da contenere comodamente le uova senza affollarle.