Come mai la macchina del caffè non fa più la schiuma?

Perché la mia macchina da caffè non fa più schiuma?

Quando la tua macchina da caffè non produce più schiuma, la causa potrebbe risiedere in diversi fattori. Ecco i principali da considerare:

Tipo di latte

Il latte utilizzato è fondamentale per ottenere una schiuma densa e cremosa. Il latte con un alto contenuto di proteine (dal 2,5% al 3,5%) è il più adatto. Il latte scremato o a lunga conservazione ha un contenuto proteico inferiore, il che rende difficile ottenere una schiuma stabile.

Temperatura del latte

La temperatura del latte è cruciale per la formazione della schiuma. Il latte dovrebbe essere riscaldato a circa 60-70°C. Se la temperatura è troppo bassa, la schiuma non si formerà correttamente. Se è troppo alta, le proteine del latte coaguleranno e impediranno la creazione di una schiuma liscia.

Spirale interna

La spirale interna, chiamata anche pannarello, è il componente che monta il latte. Se la spirale non è posizionata correttamente o non funziona correttamente, potrebbe non creare abbastanza turbolenza per formare la schiuma. Assicurati che la spirale sia inserita fino in fondo nel latte e che giri liberamente.

Altri possibili fattori

Oltre ai tre fattori principali elencati sopra, altri fattori possono influenzare la formazione della schiuma:

• Pulizia della macchina: Una macchina sporca può ostruire i condotti del latte, impedendo la corretta circolazione e la formazione della schiuma.
• Calibrazione della macchina: Alcune macchine da caffè necessitano di essere calibrate per regolare la pressione e la temperatura dell’erogazione del latte.
• Caffè macinato troppo finemente: Se il caffè macinato è troppo fine, può ostruire il filtro e impedire il corretto flusso del latte.

Se hai verificato tutti questi fattori e la tua macchina da caffè continua a non produrre schiuma, potrebbe essere necessario consultare un tecnico specializzato per una diagnosi e riparazione.