Come non far attaccare il tonno alla piastra?

Come evitare che il tonno si attacchi alla piastra

Il tonno alla piastra è un piatto delizioso e versatile, ma può essere frustrante se il pesce si attacca alla piastra. Fortunatamente, ci sono alcuni semplici trucchi che puoi utilizzare per evitare questo problema.

Ungere la piastra

Uno dei modi più efficaci per evitare che il tonno si attacchi è ungere leggermente la piastra con olio. Puoi farlo strofinando la piastra con un po’ di olio usando carta assorbente. L’olio creerà una barriera tra il pesce e la piastra, impedendo che si attacchi.

Utilizzare una piastra in ghisa

Se hai una piastra in ghisa, puoi evitare completamente il rischio di adesione. Le piastre in ghisa si riscaldano in modo uniforme e creano una superficie antiaderente naturale. Questo rende il tonno alla piastra perfetto ogni volta.

Cuocere a fuoco medio-alto

Cuocere il tonno a fuoco medio-alto aiuterà a evitare che si attacchi. Il calore elevato creerà una crosta sul pesce, che impedirà che si attacchi alla piastra.

Non muovere il tonno troppo presto

Una volta che hai messo il tonno sulla piastra, non muoverlo troppo presto. Permetti al pesce di cuocere per qualche minuto indisturbato. Questo darà al tonno il tempo di creare una crosta e renderà più facile girarlo senza che si rompa.

Seguendo questi semplici consigli, puoi evitare che il tonno si attacchi alla piastra e goderti il tuo delizioso pasto.