Come rimediare a un minestrone troppo salato?

Come salvare un minestrone troppo salato: il potere della patata

Preparare un delizioso minestrone può essere semplice, ma correggere un minestrone troppo salato può essere un compito scoraggiante. Non disperate! Abbiamo una soluzione semplice ed efficace per rimediare a questo contrattempo culinario.

La patata assorbisalve

Il segreto sta nella patata. Questo umile tubero ha straordinarie proprietà assorbenti che gli consentono di eliminare il sale in eccesso. Ecco come utilizzare la patata:

1. Aggiungete una patata al minestrone: Pelate e tagliate una patata grande o due patate piccole a cubetti. Aggiungetele al minestrone e fatele cuocere per 7-8 minuti.
2. Assorbimento del sale: Man mano che la patata cuoce, assorbirà il sale in eccesso dal brodo. Tuttavia, assorbirà anche un po’ di acqua.
3. Rimozione della patata: Trascorso il tempo di cottura, rimuovete la patata dal minestrone. Gettatela via o conservatela per un uso successivo come purè o insalata di patate.
4. Aggiunta di brodo non salato: Per compensare la perdita di liquidi, aggiungete al minestrone un mestolo di brodo non salato. Mescolate bene per amalgamare i sapori.

Suggerimenti aggiuntivi

• Se il minestrone è ancora leggermente salato dopo aver aggiunto la patata, ripetete il processo con un’altra patata.
• Se non avete patate a disposizione, potete utilizzare altri assorbenti naturali come il riso crudo o la pasta cruda. Seguite le stesse istruzioni fornite per la patata.
• Per evitare di salare troppo il minestrone in futuro, assaggiate il brodo prima di aggiungere altro sale. È sempre meglio peccare per difetto e aggiungere sale a piacere in seguito.

Conclusione

Usando la patata come assorbisalve, potete facilmente correggere un minestrone troppo salato e salvare il pasto. Questa tecnica semplice ed efficace vi garantirà una zuppa deliziosa e saporita ogni volta. Quindi, la prossima volta che il minestrone finisce troppo salato, non fatevi prendere dal panico: prendete una patata e salvate la situazione!