Come si chiama il paese del tartufo?

Acqualagna: la capitale italiana del tartufo

Acqualagna, un piccolo comune della provincia di Pesaro e Urbino nelle Marche, nasconde un tesoro prezioso sotto la sua terra: il tartufo. Non un semplice fungo, ma un simbolo di tradizione, cultura e gastronomia. Questo territorio, infatti, vanta una peculiarità unica: ospita tutte le varietà di tartufo fresco durante tutto l’anno, dal pregiato bianco al nero, dal bianchetto allo scorzone. Una ricchezza straordinaria che rende Acqualagna un punto di riferimento per la coltivazione e la ricerca del tartufo in Italia.

Le colline e i boschi di Acqualagna offrono un habitat ideale per la crescita di questo fungo ipogeo, regalando un’esperienza sensoriale unica a chiunque si avvicini al mondo del tartufo. Il clima mite, il terreno ricco di humus e la presenza di piante simbiontiche come la quercia e il faggio, contribuiscono alla creazione di un ecosistema perfetto per la crescita di questo prezioso tesoro.

La tradizione del tartufo ad Acqualagna è radicata da secoli, tramandata di generazione in generazione. Qui, la ricerca del tartufo non è solo un’attività economica, ma un’arte che unisce tradizione e passione. I tartufai locali, esperti nella ricerca del fungo, si affidano alla loro conoscenza del territorio, alla loro esperienza e alla loro fedele compagna: la trifola.

Acqualagna, però, non è solo il regno del tartufo selvatico. Negli ultimi anni, la coltivazione del tartufo ha conosciuto un grande sviluppo, con la creazione di tartufaie artificiali dove si coltivano tartufi di qualità eccezionale.

Ogni anno, ad Acqualagna, si tiene la Fiera Nazionale del Tartufo Bianco, un evento di grande importanza che attrae visitatori da tutta Italia e dal mondo. Durante la fiera, si possono degustare piatti a base di tartufo, partecipare a eventi culturali e assistere a dimostrazioni di ricerca del tartufo.

Acqualagna, con la sua passione per il tartufo, è diventata un punto di riferimento per la conoscenza e la valorizzazione di questo fungo prelibato. La sua storia, la sua cultura e la sua gastronomia, legate indissolubilmente al tartufo, ne fanno un luogo unico in Italia.