Come si chiama il ristorante di Bruno Barbieri a Milano?

Bruno Barbieri torna a Milano con il nuovo ristorante Fourghetti

Il celebre chef Bruno Barbieri, noto per i suoi numerosi riconoscimenti e per la partecipazione a programmi televisivi di successo, ha inaugurato il suo nuovo ristorante a Milano, Fourghetti.

Situato nel cuore del quartiere Brera, Fourghetti rappresenta il ritorno di Barbieri nel capoluogo lombardo dopo la sua esperienza al ristorante stellato Aqua Shard a Londra. In collaborazione con Silvia Belluzzi, esperta di food e beverage, Barbieri ha creato un concept gastronomico innovativo che unisce tradizione e modernità.

Il nome “Fourghetti” è un omaggio alla famiglia di Barbieri, originaria del paese di Piantagrane in Emilia-Romagna. Il ristorante vuole essere un luogo dove ritrovare i sapori e i profumi della cucina italiana, rivisitati con un tocco di creatività e raffinatezza.

Il menu di Fourghetti offre una vasta scelta di piatti, dagli antipasti alle portate principali, dai dolci alla piccola pasticceria. Tra le proposte, spiccano il risotto allo zafferano con ossobuco alla milanese, la pasta emiliana con ragù di coniglio e la tartare di tonno rosso con cialda di riso soffiato.

La carta dei vini è accuratamente selezionata e comprende etichette italiane e internazionali, per accompagnare al meglio ogni piatto.

L’ambiente di Fourghetti è elegante e accogliente, con un’atmosfera intima e ricercata. Il design degli interni, curato dall’architetto Aldo Cibic, si caratterizza per le tonalità calde, i materiali naturali e i dettagli preziosi.

Con l’apertura di Fourghetti, Bruno Barbieri conferma il suo legame con Milano e l’alta gastronomia italiana. Il nuovo ristorante si candida a diventare un punto di riferimento per gli amanti del buon cibo e dell’esperienza culinaria di alto livello.