Come si chiama lo Spritz a Padova?

Lo Spritz a Padova: Un’Idenità Distinta Tra Concorrenza e Tradizione

Nell’affascinante città di Padova, il celebre cocktail Spritz assume un’identità distinta, oscillando tra il suo nome ufficiale e le radici contestate.

Spritz Veneziano: La Denominazione Ufficiale

Sebbene comunemente chiamato Spritz a Padova, il cocktail è ufficialmente registrato presso l’International Bartenders Association (IBA) come “Spritz Veneziano”. Questa denominazione riconosce l’origine veneziana della bevanda, che secondo alcuni sarebbe stata creata a Venezia nel XIX secolo.

L’Orgoglio Padovano

Nonostante la denominazione ufficiale, i padovani rivendicano con orgoglio la paternità dello Spritz. In effetti, la città ha una lunga tradizione nell’arte della miscelazione e alcuni storici locali sostengono che la bevanda sia nata proprio a Padova, non a Venezia.

Ipotesi sull’Origine

Le ipotesi sull’origine dello Spritz sono numerose. Alcuni attribuiscono la sua creazione ai soldati austro-ungarici di stanza a Padova nel XIX secolo, che avrebbero mescolato vino con acqua gassata per renderlo più leggero. Altri sostengono che la bevanda sia nata come un modo per smaltire gli avanzi di vino.

La Ricetta

Indipendentemente dalle sue origini, lo Spritz è diventato una bevanda iconica sia a Padova che a Venezia. La ricetta tradizionale prevede tre parti di prosecco, una parte di Aperol e una spruzzata di acqua gassata. La bevanda viene solitamente servita in un bicchiere old-fashioned con una fetta d’arancia.

Un Cocktail Versatile

Oggi, lo Spritz è una bevanda versatile che viene spesso gustata come aperitivo o come accompagnamento ai pasti. La sua popolarità si è diffusa ben oltre Padova e Venezia, diventando un simbolo della cultura italiana nel mondo.

Conclusione

Lo Spritz a Padova è una bevanda che riflette la ricca storia e la tradizione della città. Sebbene la sua denominazione ufficiale lo colleghi a Venezia, i padovani mantengono il diritto di rivendicarne la paternità. Indipendentemente dalla sua origine, lo Spritz rimane un cocktail iconico e amato, apprezzato dai padovani e dagli amanti delle bevande in tutto il mondo.