Come si chiama l'oggetto per fare i cocktail?

Scopri il Cocktail Shaker: L’Attrezzo Indispensabile per Creare Elisir Perfetti

Nel regno dell’arte mixologica, uno strumento regna sovrano: lo shaker. Questo attrezzo apparentemente semplice è la chiave per creare cocktail eccezionali che delizieranno il palato e accenderanno l’immaginazione.

Cos’è uno Shaker?

Uno shaker è un contenitore ermetico utilizzato per miscelare e raffreddare i cocktail. È solitamente composto da due parti: un corpo più grande chiamato “shaker tin” e una parte più piccola chiamata “mixing tin” o “lid”. La mixing tin si inserisce all’interno dello shaker tin, creando una chiusura ermetica.

Come Funziona?

Il principio alla base dell’uso dello shaker è quello di agitare con forza gli ingredienti insieme al ghiaccio. L’agitazione vigorosa provoca due processi cruciali:

• Incorporazione di Aria: Il movimento vigoroso inietta aria nella miscela, creando una consistenza liscia e schiumosa.
• Raffreddamento: Il ghiaccio fuso si raffredda rapidamente la miscela, esaltandone gli aromi e diluendola leggermente.

Tipi di Shaker

Esistono diversi tipi di shaker, ognuno con le sue caratteristiche uniche:

• Boston Shaker: Composto da un bicchiere da miscelazione e uno shaker tin in stagno. È il più semplice ed economico, ma richiede una certa abilità per evitare fuoriuscite.
• Shaker Francese: Caratterizzato da uno shaker tin con una parte superiore a cupola e uno strainer integrato. È facile da usare e sigilla bene, rendendolo adatto ai principianti.
• Shaker Cobbler: Simile allo shaker francese, ma con una parte superiore piatta. È usato principalmente per cocktail a base di frutta, poiché la sua ampia apertura facilita l’aggiunta di frutta fresca.

Come Usare uno Shaker

Per utilizzare correttamente uno shaker:

1. Riempire con Ghiaccio: Riempire lo shaker tin con ghiaccio fino all’orlo.
2. Aggiungere gli Ingredienti: Versare gli ingredienti del cocktail nella mixing tin.
3. Agitare Vigorosamente: Agitare vigorosamente lo shaker per circa 10-15 secondi, o fino a quando la miscela non diventa fredda e schiumosa.
4. Versare e Filtrare: Rimuovere il coperchio e versare il cocktail in un bicchiere o una coppetta filtrando attraverso uno strainer per rimuovere il ghiaccio.

Conclusione

Lo shaker è un attrezzo essenziale per qualsiasi aspirante mixologist. La sua capacità di amalgamare perfettamente ingredienti, aria e ghiaccio lo rende il segreto per creare cocktail eccezionali che lasceranno i vostri ospiti a bocca aperta. Con un po’ di pratica, padroneggiare l’uso dello shaker vi permetterà di portare il vostro repertorio di cocktail a nuovi livelli di delizia.