Cosa fare se le patate sono molli?

Patate mollicce? Nessun panico! Ecco come salvarle!

Avete trovato delle patate mollicce nel vostro cesto della spesa? Capita a tutti! Nonostante l’aspetto poco invitante, non disperate! Con un piccolo accorgimento, potrete recuperare la maggior parte del tubero e cucinare un piatto gustoso e sicuro.

Se la parte molliccia è limitata, la soluzione è semplice: rimuovetela completamente con un coltello affilato. La consistenza densa delle patate, infatti, impedisce una profonda penetrazione della muffa. Il resto del tubero, se cotto adeguatamente, manterrà la sua consistenza e sapore, risultando sicuro da consumare.

Ecco alcuni consigli per cucinare le patate mollicce:

• Scegliete una cottura che non richieda tempi eccessivi: la frittura o la cottura al forno sono ideali, mentre evitate metodi di cottura prolungati come la bollitura.
• Eliminate la parte danneggiata con abbondanza: assicuratevi di rimuovere una porzione di patate attorno alla zona molliccia, per essere certi che non rimanga traccia di muffa.
• Assaggiate con cautela: prima di servire, assaggiate una piccola porzione per assicurarvi che il gusto sia piacevole e che non si avverta alcun sapore strano.

Ricordate che la prevenzione è sempre la migliore cura! Conservate le patate in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Con un po’ di attenzione, potrete gustare le vostre patate anche in caso di piccoli danni, senza sprechi e con la certezza di un piatto sicuro e gustoso.