Cosa mangiare durante le partite?

Il carburante del campione: cosa mangiare (e bere) durante le partite

Le partite sportive, che si tratti di un’intensa maratona o di una sfida agonistica più breve, mettono a dura prova il fisico dell’atleta. Non basta allenamento e talento: la performance dipende in modo cruciale dall’apporto nutrizionale, soprattutto durante la competizione stessa. Mantenere alti i livelli di energia e la concentrazione per tutta la durata dell’evento richiede una strategia alimentare ben precisa, che va ben oltre il semplice “qualcosa da mangiare”.

L’idratazione è, ovviamente, il primo pilastro. L’acqua è fondamentale per regolare la temperatura corporea e prevenire la disidratazione, fattore che compromette pesantemente le prestazioni. Ma bere solo acqua non è sufficiente. Durante lo sforzo fisico intenso, il corpo brucia carboidrati ad un ritmo accelerato, necessitando di un costante rifornimento di energia. Questo significa integrare l’acqua con bevande che forniscono carboidrati a rapido assorbimento e zuccheri semplici.

Ma quale tipo di carboidrati e zuccheri sono i più adatti? Evitare cibi complessi e ricchi di fibre, che richiedono tempi di digestione più lunghi e potrebbero appesantire l’apparato digerente durante l’attività fisica. Ideali sono le bevande a base di maltodestrina, destrosio o fruttosio, che garantiscono un apporto energetico immediato e costante. Le bevande sportive appositamente formulate, spesso arricchite con elettroliti, sono un’ottima scelta, perché forniscono non solo zuccheri ma anche sali minerali persi attraverso la sudorazione.

Oltre alle bevande, anche il cibo può giocare un ruolo importante, soprattutto nelle competizioni di lunga durata. Si tratta però di scegliere con attenzione. Frutta secca (come datteri o albicocche secche), gel energetici o piccole porzioni di banane rappresentano soluzioni pratiche e ad alto contenuto di zuccheri naturali. Questi alimenti forniscono energia in modo rapido, senza appesantire. È importante, però, sperimentare diverse opzioni durante gli allenamenti per individuare ciò che meglio si adatta alle proprie esigenze individuali e alla tolleranza gastrointestinale.

In definitiva, la strategia alimentare durante una partita non è una questione di quantità, ma di qualità e tempismo. Un’attenta pianificazione, che tenga conto della durata e dell’intensità dell’attività fisica, è fondamentale per garantire prestazioni ottimali e prevenire cali di energia che potrebbero compromettere i risultati. Consultarsi con un nutrizionista sportivo può essere di grande aiuto per personalizzare un piano alimentare adatto alle proprie caratteristiche e obiettivi. Ricordate: un atleta ben nutrito è un atleta che vince.