Cosa mangiare per strada a Bologna?

Le delizie dello street food a Bologna: un tour gastronomico per palati esigenti

Bologna, città nota per il suo ricco patrimonio culinario, offre un’abbondanza di opzioni di street food economiche e squisite. Perfettamente adatte ai buongustai in movimento o a coloro che cercano una pausa deliziosa tra un’esplorazione e l’altra, queste bancarelle e negozietti offrono una vetrina sulla vibrante scena gastronomica cittadina.

Mò Mortadella Lab: un’ode alla leggendaria prelibatezza

Iniziate il vostro tour gastronomico da Mò Mortadella Lab, un paradiso per gli amanti della mortadella. Qui, questa deliziosa salume viene celebrata in tutti i suoi aspetti, dai panini gourmet alle insalate rinfrescanti. Non perdetevi la loro famosa “Mortadella Burger”, una combinazione unica di mortadella, pistacchi e formaggio filante.

Ragù CARINA: il re degli intingoli

Per un’esperienza gastronomica davvero bolognese, recatevi a Ragù CARINA, un tempio dedicato al famigerato ragù della città. Questo ricco e succulento intingolo viene servito in un’ampia varietà di forme, comprese le tradizionali tagliatelle al ragù e il più moderno ragù burger.

Sfoglia Rina Pasta Bar: pasta fresca fatta a mano per tutti

Se siete alla ricerca di un pranzo veloce e delizioso, Sfoglia Rina Pasta Bar è la risposta. Questa piccola e accogliente osteria offre pasta fresca fatta a mano preparata quotidianamente. Scegliete tra un’ampia gamma di sughi, tra cui il classico ragù e le più innovative pesto al basilico e pesto di pistacchio.

Nonna Cesira: un tuffo nel passato con i tortellini

Per un’esperienza culinaria più tradizionale, fermatevi da Nonna Cesira, una storica bottega che serve deliziosi tortellini da generazioni. I loro tortellini fatti a mano, ripieni di un ricco ripieno di carne e formaggio, sono assolutamente da provare.

Tigelleria Tigellino: il trionfo delle tigelle

Per uno spuntino croccante e saporito, dirigetevi verso Tigelleria Tigellino. Questo locale specializzato si concentra sulla “tigella”, un pane piatto tradizionale che viene farcito con una varietà di ingredienti. Provate la loro “tigella con stracchino e prosciutto”, un classico abbinamento che vi lascerà soddisfatti.

Bello Garno: le piadine romagnole rivisitate

Se avete voglia di una piadina, dirigetevi verso Bello Garno, una moderna interpretazione della tradizionale piadina romagnola. Qui, le piadine sono realizzate con ingredienti biologici e farcite con un’infinità di combinazioni creative. Provate la loro “piadina con pulled pork e coleslaw” per una delizia agrodolce.

Il Cassone Riminese: la leggerezza dei cassoni

Per un’alternativa più leggera ai tradizionali fritti, Il Cassone Riminese propone i “cassoni”, un tipo di piadina fritta ripiena di vari ingredienti. La loro “cassone con ricotta e spinaci” offre un equilibrio perfetto tra croccantezza e cremosità.

Ciao Kebab: un tocco esotico

Infine, per un cambio di sapore, fermatevi da Ciao Kebab, una piccola gemma nascosta che serve deliziosi kebab. Il loro kebab di pollo, con la sua carne succosa e le verdure fresche, è un’opzione deliziosa e soddisfacente.

Bologna non è solo una città ricca di storia e cultura, ma anche un vibrante paradiso per gli amanti dello street food. Questo tour gastronomico vi porterà alla scoperta di alcuni dei migliori punti ristoro di street food della città, offrendovi un assaggio della cucina tradizionale e delle interpretazioni moderne che rendono questa destinazione culinaria così speciale.