Cosa posso usare al posto del Campari?

Alternative al Campari: Sfida il gusto amaro

Il Campari, l’amaro italiano distintivo, è un elemento fondamentale in numerosi cocktail classici. Tuttavia, il suo gusto amaro può essere scoraggiante per alcuni palati. Se stai cercando alternative al Campari che offrano un’esperienza simile ma con un profilo aromatico diverso, ecco alcune eccellenti opzioni:

Aperol:

Aperol è un ottimo sostituto del Campari, con un sapore più dolce e aromi di arancia più pronunciati. Questa alternativa leggera e fruttata bilancia bene l’amaro dei cocktail, rendendoli più accessibili a coloro che trovano il Campari troppo forte. Considera l’Aperol nel Negroni o nel Garibaldi per un tocco più dolce.

Cynar:

Cynar è un altro amaro italiano realizzato con estratto di carciofo. Presenta un sapore amaro complesso con note vegetali e terrose. Lo Cynar aggiunge profondità e complessità ai cocktail, bilanciando perfettamente la dolcezza degli altri ingredienti. Provalo nel Cynar Spritz o nel Negroni sbagliato.

Rhuby:

Rhuby è un amaro francese che combina rabarbaro e cinchona. Il suo profilo amaro è più delicato del Campari, con note fruttate di rabarbaro e una leggera speziatura. Il Rhuby si integra bene nei cocktail che richiedono un’amarezza sottile, come il Boulevardier o il Vieux Carré.

Luxardo Bitter:

Luxardo Bitter è un amaro italiano preparato con erbe e spezie. Ha un sapore amaro equilibrato e complesso, con aromi di agrumi e spezie calde. Luxardo Bitter è un’ottima scelta per cocktail classici come il Manhattan o il Vieux Carré.

Cappelletti Aperitivo:

Cappelletti Aperitivo è un amaro piemontese che prende il nome dall’antica erboristeria che lo produce. È più morbido e meno amaro del Campari, con note di arancia dolce, erbe aromatiche e un pizzico di vaniglia. Considera il Cappelletti Aperitivo nel Negroni Bianco o nel Martinez.

Angostura Bitters:

L’Angostura Bitters è un amaro aromatico intenso che viene utilizzato principalmente in piccole quantità per conferire complessità ai cocktail. Ha un sapore amaro intenso con note di erbe, spezie e scorza d’arancia. L’Angostura Bitters può essere utilizzato come sostituto del Campari in cocktail come il Manhattan o il Vieux Carré, aggiungendo un tocco di amarezza senza dominare il drink.

Fernet Branca:

Il Fernet Branca è un amaro italiano amaro e intensamente aromatico. È preparato con una miscela di 27 erbe e spezie, che conferiscono un sapore complesso e persistente. Sebbene il Fernet Branca sia tipicamente consumato come digestivo, può essere utilizzato anche in cocktail come il Brancamenta o il Toronto.

Sperimentare queste alternative al Campari può ampliare la tua gamma di cocktail e soddisfare una gamma più ampia di preferenze. Dalle alternative più dolci come l’Aperol a quelle più complesse come il Cynar, c’è un sostituto del Campari per ogni palato. Ricorda che i cocktail sono un’arte, quindi non abbiate paura di sperimentare e trovare la combinazione che più si adatta ai vostri gusti.