Cosa si mangia a colazione di Pasqua a Roma?

La Deliziosa Colazione Pasquale Romana:

La Pasqua a Roma è una celebrazione ricca di tradizioni culinarie, con la colazione che assume un ruolo centrale. I romani iniziano la loro giornata festiva con una sontuosa gamma di prelibatezze, che vanno dai piatti salati a quelli dolci, soddisfacendo ogni palato.

Piatti Salati

• Uova sode: Le uova sode sono un simbolo di fertilità e rinascita e vengono gustate come parte della colazione pasquale da secoli.
• Salamino Corallina: Questo salame al pepe, dal caratteristico colore rosato, è una specialità romana e viene spesso affettato e servito con le uova.
• Coratella: Un piatto tipico romano, la coratella è composta dalle interiora di agnello o abbacchio, cotte in un sugo saporito.
• Vignarola: Un altro piatto romano tradizionale, la vignarola è uno stufato di carciofi, piselli e fave.

Piatti Dolci

• Pizza dolce: Una pizza lievitata dolce, spesso guarnita con zucchero, cannella o pinoli.
• Pizza rustica: Una pizza salata farcita con verdure, carni o formaggi, che può essere gustata sia a colazione che a pranzo.
• Crostata di ricotta e visciole: Una crostata con ripieno di ricotta e visciole, un frutto di bosco dal sapore leggermente aspro.
• Torta al formaggio: Una torta semplice ma deliziosa, con un ripieno di ricotta o formaggio pecorino.

Bevande

Per accompagnare queste prelibatezze, i romani sorseggiano tradizionalmente caffè, cappuccino o succo di frutta.

La colazione pasquale romana è un vero e proprio banchetto che unisce sapori e tradizioni secolari. Dai piatti salati che simboleggiano la rinascita alle dolcezze che celebrano la primavera, questa colazione festiva è un’esperienza culinaria da non perdere. Che siate romani nativi o visitatori di passaggio, assicuratevi di gustare la sontuosa colazione pasquale della Città Eterna, un momento speciale che delizierà le vostre papille gustative e vi riempirà di gioia pasquale.