Cosa si mangia con la grigliata?

Delizioso accompagnamento per una grigliata estiva

Una grigliata è un classico passatempo estivo che porta amici e familiari insieme per godersi il cibo, le chiacchiere e il bel tempo. Mentre la carne è sicuramente la star dello spettacolo, anche le verdure possono svolgere un ruolo cruciale nel completare il pasto e aggiungere varietà e gusto.

Oltre alle classiche melanzane, zucchine e peperoni, ci sono molte altre verdure che possono essere grigliate con successo per creare deliziosi accompagnamenti. Ecco alcune idee per verdure grigliate che aggiungeranno un tocco in più alla tua prossima grigliata:

Funghi

I funghi sono una scelta eccellente per la grigliata perché si grigliano rapidamente e assorbono bene le marinate. Prova a grigliarli interi o tagliati a fette, ricoperti con una semplice marinata di olio d’oliva, aglio e timo.

Pomodori

I pomodori grigliati sono un’ottima aggiunta a qualsiasi grigliata, soprattutto se sono maturi e succosi. Tagliali a fette, ungili con olio d’oliva e grigliali fino a quando non sono teneri e leggermente carbonizzati. Cospargili di sale e pepe a piacere.

Cipolle

Le cipolle grigliate sono un contorno dolce e saporito che ben si abbina a carni grigliate. Tagliale a fette o a spicchi e grigliale fino a quando non sono morbide e caramellate. Puoi anche marinare le cipolle in anticipo in una miscela di olio d’oliva, aceto balsamico e zucchero di canna.

Carote

Le carote grigliate sono un modo unico e sano per aggiungere verdure alla tua grigliata. Tagliale a bastoncini o a fette e grigliale fino a quando non sono teneri ma ancora con un po’ di croccantezza. Condiscile con un pizzico di sale e pepe.

Altre verdure da provare

Oltre alle verdure sopra elencate, ci sono molte altre verdure che possono essere grigliate con successo. Prova a sperimentare con:

• Asparagi
• Broccoli
• Cavolfiore
• Zucche estive
• Cavolini di Bruxelles

Suggerimenti per verdure grigliate perfette

• Griglia le verdure a fuoco medio per evitare che si brucino.
• Usa un cestino per grigliare per evitare che le verdure cadano attraverso le griglie.
• Marina le verdure per esaltarne il sapore.
• Non sovraffollare la griglia per garantire una cottura uniforme.
• Togli le verdure dalla griglia quando sono tenere e leggermente carbonizzate.

Le verdure grigliate sono un accompagnamento delizioso e versatile per qualsiasi grigliata. Sperimenta diverse verdure e marinate per trovare le tue combinazioni preferite. Non solo aggiungeranno colore e varietà al tuo pasto, ma forniranno anche nutrienti essenziali per un pasto estivo ben equilibrato.