Cosa si mangia in Puglia a colazione?

Colazione pugliese: un’esperienza di gusto

Nella pittoresca regione della Puglia, la colazione è un momento da gustare lentamente, onorando le tradizioni culinarie locali. Ecco un’esplorazione dei deliziosi sapori che caratterizzano la prima colazione pugliese.

Dolci tradizionali

L’artigianato culinario della Puglia trova la sua massima espressione nei dolci da colazione. Tra le prelibatezze più amate ci sono le intorchiate, ciambelle fritte cosparse di zucchero, e i taralli, fragranti cracker a forma di anello.

Per i palati più raffinati, i cantucci sono deliziosi biscotti al mandorlo dalla croccantezza irresistibile. Ancora più irresistibili sono le paste di mandorla, dolci a base di pasta di mandorle finemente lavorata e modellata in varie forme.

Colazioni internazionali con un tocco pugliese

Anche le colazioni internazionali subiscono l’influenza pugliese nella località balneare di Canne Bianche. Qui, i classici pancake americani sono arricchiti con crema di ricotta fresca, mentre il French toast viene servito con una generosa porzione di composta di fichi caramellati.

Il caffè, elemento imprescindibile della colazione, è un vero culto in Puglia. Il tradizionale caffè espresso viene spesso accompagnato da un boccone dolce, come un pasticciotto ripieno di crema pasticcera o un cornetto caldo con marmellata d’arance.

Frutta fresca e artigianato locale

Oltre alle prelibatezze dolci, la colazione pugliese include spesso anche frutta fresca di stagione, come fragole, fichi, albicocche e pere. Questo frutto viene spesso utilizzato anche per preparare marmellate e composte artigianali, che aggiungono un tocco di dolcezza a qualsiasi pasto mattutino.

Infine, non c’è colazione pugliese completa senza un tocco di artigianato locale. Le coroncine di pane, realizzate a mano da abili fornai, sono un modo delizioso per iniziare la giornata e assaporare i sapori autentici della regione.