Cosa significa prosciutto cotto nazionale?
Il Prosciutto Cotto Nazionale di Filiera Alta Qualità si distingue per luso esclusivo di carne 100% italiana proveniente da allevamenti Clai. La sua lavorazione, con diverse fasi manuali, combina una selezione attenta di spezie e una cottura lenta a basse temperature. Questo processo artigianale garantisce un prodotto di eccellenza.
Il Prosciutto Cotto Nazionale Alta Qualità: Una Delizia Artigianale
Il Prosciutto Cotto Nazionale Alta Qualità è un prodotto gastronomico italiano che si distingue per la sua eccezionale qualità e il rispetto per la tradizione culinaria.
Materia Prima Selezionata
La particolarità di questo prosciutto è l’utilizzo esclusivo di carne 100% italiana proveniente da allevamenti certificati Clai. La filiera controllata garantisce il benessere degli animali e la qualità della materia prima, elementi essenziali per ottenere un prosciutto di pregio.
Lavorazione Artigianale
La lavorazione del Prosciutto Cotto Nazionale Alta Qualità si caratterizza per un’attenta selezione di spezie e una cottura lenta a basse temperature. Le diverse fasi manuali, effettuate da maestri artigiani, conferiscono al prodotto un’unicità e un sapore inconfondibile.
Cottura Lenta e Controllata
La cottura lenta, che avviene ad una temperatura compresa tra 55°C e 72°C, permette alla carne di mantenersi morbida e succosa. Durante questa fase, il prosciutto viene massaggiato e modellato a mano, garantendo una distribuzione uniforme delle spezie e delle caratteristiche aromatiche.
Un Prodotto di Eccellenza
Il rispetto delle tradizioni artigianali e l’utilizzo di materie prime selezionate danno vita ad un prodotto di eccellenza. Il Prosciutto Cotto Nazionale Alta Qualità ha un colore rosa intenso, una consistenza tenera e un sapore armonico e delicato.
Versatilità Gastronomica
Il Prosciutto Cotto Nazionale Alta Qualità è un prodotto versatile che può essere utilizzato in diverse preparazioni culinarie. Si presta come antipasto, farcitura per sandwich o pizze, e come ingrediente per primi e secondi piatti. Il suo sapore delicato lo rende adatto a palati di tutte le età.
Tradizione e Innovazione
Il Prosciutto Cotto Nazionale Alta Qualità rappresenta un connubio perfetto tra tradizione culinaria e tecniche innovative. La lavorazione artigianale e la selezione accurata delle materie prime garantiscono un prodotto di altissima qualità, che soddisfa le esigenze dei consumatori più esigenti.
Questo prosciutto è un prodotto simbolo dell’eccellenza gastronomica italiana, un omaggio alla cura e alla passione che caratterizzano gli artigiani dell’alimentazione.
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