Cosa usare al posto della Nutella?

Oltre la Nutella: Un viaggio tra le creme spalmabili artigianali

La Nutella, regina indiscussa delle colazioni e delle merende, ha un posto speciale nel cuore (e nel frigo) di molti. Ma chi cerca alternative, per motivi etici, di gusto o semplicemente per curiosità, si trova di fronte a un ventaglio di opzioni. Abbiamo testato quattro creme spalmabili, Ecor, Novi, Probios e Rigoni di Asiago, per offrire un confronto a tutto tondo con la celebre crema alle nocciole.

L’analisi non si è limitata al mero assaggio, ma ha considerato diversi fattori: il prezzo, il formato, la provenienza degli ingredienti e, naturalmente, il gusto. Ogni crema si presenta con una personalità ben definita, che rispecchia la filosofia del produttore e la scelta delle materie prime.

Ecor: Si colloca nella fascia di prezzo medio-bassa, offrendo un formato standard. La sua composizione, dichiaratamente biologica, si concentra su ingredienti semplici: nocciole, zucchero di canna e cacao. Il gusto è intenso, con una nota di nocciola robusta che potrebbe non piacere a chi ama una crema più dolce e vellutata. La consistenza, leggermente più granulosa rispetto alla Nutella, ne sottolinea la maggiore naturalità.

Novi: Proposta a un prezzo medio-alto, Novi si distingue per il formato elegante e una palette di gusti più ampia, oltre alla classica crema alle nocciole. La versione testata presenta un sapore più delicato e dolce rispetto all’Ecor, con una texture fine e cremosa. La provenienza degli ingredienti, attentamente selezionati, è un punto di forza, confermando l’attenzione alla qualità.

Probios: Similmente a Ecor, Probios si posiziona nella fascia di prezzo medio-bassa, puntando su un’offerta biologica e certificata. La crema presenta un gusto leggermente più acido rispetto alle altre, bilanciato dalla dolcezza dello zucchero di canna. La consistenza è omogenea, seppur meno cremosa rispetto a Novi. L’impatto organolettico è piacevole, adatto a chi apprezza sapori più decisi e meno dolciastri.

Rigoni di Asiago: Questa crema, dal prezzo medio-alto, rappresenta il lusso tra le alternative testate. La qualità degli ingredienti è indiscutibile, con un’attenzione particolare alla provenienza delle nocciole e del cacao. Il gusto è ricco e avvolgente, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e intensità aromatica. La consistenza è straordinariamente cremosa e vellutata, avvicinandosi maggiormente alla consistenza della Nutella, ma con un sapore nettamente più naturale.

Conclusione: Non esiste una “migliore” alternativa alla Nutella, ma la scelta dipende dalle preferenze individuali. Se si cerca una crema biologica e dal sapore deciso, Ecor e Probios sono ottime opzioni. Per chi predilige un gusto più delicato e una texture particolarmente cremosa, Novi e Rigoni di Asiago rappresentano scelte di alta qualità, a un prezzo più elevato. In definitiva, questa comparazione ci ha dimostrato l’esistenza di validissime alternative, che offrono una varietà di sapori e approcci alla produzione, aprendo un mondo di possibilità oltre la consueta crema alle nocciole.