Dove mangiare il miglior bollito misto piemontese?

Una guida alle migliori destinazioni per gustare il bollito misto piemontese

Il bollito misto piemontese è un piatto tradizionale rinomato per la sua ricchezza di sapori e la sua complessa preparazione. Per gli amanti della buona tavola, ecco una selezione dei migliori ristoranti del Piemonte dove assaporare questa delizia culinaria:

L’Osteria del Borgo e Vascello d’Oro (Carrù)

Storico locale nel cuore di Carrù, l’Osteria del Borgo e Vascello d’Oro è rinomata per il suo bollito misto cotto lentamente in un brodo aromatico. Ogni taglio di carne, dalla lingua alla testina, è meticolosamente preparato e servito con tradizionali salse verdi.

Il Moderno (Carrù)

Altro ristorante di spicco a Carrù, il Moderno è un locale elegante e accogliente. Il suo bollito misto è un capolavoro di sapori, con una varietà di tagli cotti alla perfezione e accompagnati da mostarde artigianali.

La Trattoria del Bollito (Alba)

Situata nel centro di Alba, la Trattoria del Bollito è specializzata in bollito misto. Il menu offre un’ampia selezione di carni, tra cui il tradizionale vitello, la lingua e il musetto, servite con salse gustose e contorni saporiti.

La Speranza (Farigliano)

Nascosta nella pittoresca cittadina di Farigliano, La Speranza è un’osteria a conduzione familiare che delizia gli ospiti con il suo bollito misto preparato con cura. Il brodo ricco e aromatico conferisce alla carne un sapore intenso, esaltato dalle salse preparate in casa.

Il Boccondivino (Bra)

A Bra, il Boccondivino è un ristorante raffinato che propone una versione contemporanea del bollito misto. Gli chef utilizzano ingredienti freschi e di alta qualità per creare un piatto equilibrato e saporito, servito con moderne interpretazioni delle salse tradizionali.

La Luna nel Pozzo (Neive)

Immersa tra le colline delle Langhe, La Luna nel Pozzo è un’osteria rustica che offre un bollito misto autentico e abbondante. La carne viene cotta lentamente in un brodo ricco e le salse sono preparate con ingredienti locali.

Conclusioni

Che siate alla ricerca di un’esperienza tradizionale o di una rivisitazione moderna, il Piemonte offre una vasta gamma di ristoranti dove gustare il miglior bollito misto. Dalle autentiche osterie alle raffinate trattorie, queste destinazioni culinarie vi delizieranno con i sapori ricchi e complessi di questo piatto iconico.