Dove mangiare la vera Focaccia di Recco a Recco?

Scopri la vera Focaccia di Recco nel cuore di Recco

La Focaccia di Recco, un capolavoro culinario ligure, è un’esperienza gastronomica unica che merita di essere gustata nel luogo in cui è nata: Recco. Ecco una guida ai migliori ristoranti di Recco dove potrai assaporare l’autentica Focaccia di Recco, preparata secondo la tradizione secolare.

Manuelina Recco

Manuelina Recco è un’istituzione nella scena gastronomica di Recco. Con la sua atmosfera calda e accogliente, il ristorante propone una Focaccia di Recco croccante all’esterno e morbida all’interno, imbottita con cremoso formaggio stracchino.

Da Ö Vittorio

Da Ö Vittorio è un altro rinomato punto di riferimento per gli amanti della Focaccia di Recco. La focaccia qui è sottile e croccante, con un equilibrio perfetto tra il gusto saporito del formaggio e il delicato aroma dell’impasto.

Ristorante Pizzeria del Ponte

Situato sul pittoresco ponte di Recco, il Ristorante Pizzeria del Ponte offre una vista mozzafiato sulla città e un’autentica esperienza culinaria. La loro Focaccia di Recco è cotta in forno a legna e sprigiona un irresistibile profumo di erbe aromatiche.

Baracchetta di Biagio

Se stai cercando un’esperienza informale, la Baracchetta di Biagio è il posto che fa per te. Questa piccola e accogliente trattoria serve una Focaccia di Recco generosamente farcita, perfetta per un pasto veloce o come spuntino.

Ristorante da Lino

Il Ristorante da Lino è un ristorante raffinato che offre una moderna interpretazione della Focaccia di Recco. La loro versione presenta una sottile crosta e un ripieno delicato, fatto con i migliori formaggi locali.

Come scegliere la migliore Focaccia di Recco

Quando scegli un ristorante per la tua Focaccia di Recco, cerca questi elementi:

• Impasto sottile: L’impasto deve essere sottile come la carta e leggermente croccante.
• Formaggio stracchino: Il formaggio stracchino deve essere cremoso e abbondante.
• Cottura in forno a legna: La cottura in forno a legna conferisce alla focaccia un sapore unico e affumicato.
• Farciture fresche: Cerca focacce con farciture fresche, come erbe aromatiche, olive o acciughe.

Assaporare la vera Focaccia di Recco a Recco è un pellegrinaggio culinario che delizierà le tue papille gustative. Dai ristoranti stellati alle trattorie informali, non rimarrai deluso dall’ampia scelta di locali che servono questo piatto tradizionale italiano.